統(tǒng)一方便面巨虧之謎：酸菜牛肉面“神話”破滅(二)

　　虧損之謎

　　業(yè)內(nèi)推測(cè)稱，統(tǒng)一方便面業(yè)務(wù)的虧損可能與其新推出的業(yè)務(wù)獎(jiǎng)金掛鉤有關(guān)

　　隨著老壇酸菜牛肉面的大獲成功，統(tǒng)一集團(tuán)內(nèi)部將其在方便面市場(chǎng)的長(zhǎng)期目標(biāo)定為：占據(jù)泡面市場(chǎng)1/3份額。

　　但是目前，根據(jù)尼爾森公司的調(diào)研數(shù)據(jù)，康師傅在該領(lǐng)域的市場(chǎng)份額在五成以上，而統(tǒng)一今年上半年的最新數(shù)據(jù)為16.9%，較去年同期提高1.8%。

　　統(tǒng)一方面稱，2013年上半年集團(tuán)方便面營(yíng)業(yè)收入人民幣37.77億元，較去年同期增長(zhǎng)10.4%。根據(jù)尼爾森資料，2013年上半年方便面整體行業(yè)銷售額較去年同期僅增長(zhǎng)4.5%，因此統(tǒng)一方便面增長(zhǎng)幅度要高于行業(yè)整體水平。

　　而記者拿到的一份更細(xì)化的數(shù)據(jù)顯示，2013年上半年，酸菜系品類整體市場(chǎng)有17%增長(zhǎng)，但統(tǒng)一的僅增長(zhǎng)6%左右，明顯落后市場(chǎng)增長(zhǎng)數(shù)據(jù)。

　　但即便增長(zhǎng)緩慢，統(tǒng)一的方便面業(yè)務(wù)仍處于市場(chǎng)占比的上升通道，為什么會(huì)出現(xiàn)虧損？這是目前市場(chǎng)的一個(gè)疑惑。事實(shí)上，今年上半年以來(lái)，方便面的原材料成本不但沒(méi)有提升，反而是有所下降。

　　對(duì)此，統(tǒng)一方面將虧損原因歸結(jié)于銷售費(fèi)用的增加。統(tǒng)一稱，同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇，公司積極投入資源、加強(qiáng)產(chǎn)品力提升以爭(zhēng)取市場(chǎng)占有率所致。

　　不過(guò)，業(yè)內(nèi)其他方便面企業(yè)的人士通過(guò)競(jìng)品調(diào)查告訴記者：“起碼我們沒(méi)有看到統(tǒng)一在上半年有在大肆投放廣告，因此他們的廣告費(fèi)用肯定不會(huì)有大額增長(zhǎng)的可能。同時(shí)在店頭促銷上，除了買贈(zèng)以外沒(méi)有更多新的促銷出現(xiàn)，因此這塊費(fèi)用也不會(huì)有巨大變化。而最近也沒(méi)有聽(tīng)到有大額進(jìn)場(chǎng)費(fèi)的問(wèn)題，因此從通路渠道和廣告來(lái)看，統(tǒng)一都不會(huì)有花費(fèi)太多的機(jī)會(huì)。”

　　業(yè)內(nèi)推測(cè)稱，統(tǒng)一方便面業(yè)務(wù)的虧損可能與其新推出的業(yè)務(wù)獎(jiǎng)金掛鉤有關(guān)�！奥�(tīng)說(shuō)他們一線業(yè)務(wù)調(diào)整了獎(jiǎng)金機(jī)制，希望以此驅(qū)動(dòng)業(yè)績(jī)，但是不排除可能是獎(jiǎng)金制度設(shè)計(jì)失當(dāng)，使得公司業(yè)績(jī)成長(zhǎng)和獎(jiǎng)金發(fā)放支出不匹配�！�

　　不過(guò)，這一說(shuō)法遭到統(tǒng)一集團(tuán)新聞發(fā)言人楊壽正的否定。其通過(guò)短信回復(fù)記者稱：“說(shuō)法不實(shí)�！贝送�，并無(wú)對(duì)業(yè)務(wù)獎(jiǎng)金制度調(diào)整做詳細(xì)評(píng)價(jià)。

　　“但酸菜系會(huì)不會(huì)氣數(shù)已盡？我覺(jué)得不會(huì)，除非每個(gè)廠家的酸菜都不賺錢，然后又有新品類的推出，才可能把這個(gè)品類取代掉�！鄙鲜鰢�(guó)內(nèi)方便面公司的高層表示。

　　而有消息稱，康師傅已準(zhǔn)備借此推出“雪菜雪筍”的新品類來(lái)挑戰(zhàn)酸菜系，據(jù)悉該品類在2009年在江浙一帶上市，目前在華東市場(chǎng)大賣，每年的增長(zhǎng)率都在40%以上。

責(zé)編：ZB