康師傅2021年營收740億 方便面業(yè)務(wù)凈利降26%

長江商報奔騰新聞記者 張璐

3月28日，康師傅（00322.HK）公布2021年財報。在報告期內(nèi)，康師傅實現(xiàn)營收740.82億元，比去年同期上升9.56%；凈利潤38.02億元，同比下滑6.39%；期內(nèi)毛利率下降2.78%至30.39%。

長江商報奔騰新聞記者注意到，該公司凈利潤下滑是受到方便面業(yè)績的拖累。2021年康師傅方便面業(yè)務(wù)營收為284.48億元，同比下降3.60%，占公司總營收38.4%；其中，高價袋面和容器面在康師傅方便面營業(yè)額占比分別為42%和46%，但這兩類產(chǎn)品分別下滑8.2%、2.2%。

財報顯示，2021年，因原材料價格上漲及組合變化，使康師傅方便面毛利率同比下降4.94個百分點至24.36%。由于營收降低以及原材料價格同比上漲，方便面業(yè)務(wù)2021年全年的凈利潤同比下降26.67%至20.04億元。

飲品業(yè)務(wù)上，2021年康師傅飲品事業(yè)實現(xiàn)營收448.02億元，同比增長20.18%，占公司總營收60.48%；實現(xiàn)凈利18.37億元，同比增長15.27%。在飲品具體品類中，尤其是包裝水的增幅同比接近40%。

值得注意的是，康師傅飲品業(yè)務(wù)2018年至2020年營收的同比增速分別為1.61%，0.81%和4.72%，2021年錄得超20%的同比增速令人意外。在“宏觀及行業(yè)回顧”一項中，康師傅稱去年2021年方便面行業(yè)需求逐步回歸常態(tài)，飲料行業(yè)需求溫和上升。

此外，對比來看，方便面另一巨頭統(tǒng)一遭遇了更大的利潤下滑。2021年，統(tǒng)一方便面業(yè)務(wù)收入為90.07億元，相較上年的90.55億元減少約0.48億元，方便面的凈利潤雖然沒有單獨披露，但在方便面占比高達94.7%的統(tǒng)一食品板塊，凈利潤從去年的5.17億元下滑至1.51億元，降幅約為70.8%。

兩大方便面巨頭的業(yè)績下滑也讓行業(yè)數(shù)據(jù)出現(xiàn)衰退。根據(jù)尼爾森數(shù)據(jù)顯示，2021年方便面行業(yè)整體銷量同比衰退4.0%，銷額同比衰退2.7%。期內(nèi)康師傅銷量市占45.7%，銷額市占48.0%，為市場第一位。

事實上，依靠網(wǎng)絡(luò)迅速崛起的自熱、速食品牌產(chǎn)品在一定程度上擠壓了方便面的市場份額�！�2021方便速食行業(yè)洞察報告》預(yù)估，中國方便速食已經(jīng)成為一個2500億級別的大市場。

記者注意到，為了滿足消費者多元化需求，去年康師傅已持續(xù)推出多規(guī)格、多口味產(chǎn)品，以滿足中產(chǎn)階層消費升級、追求品質(zhì)生活的需求。例如，湯大師以“精通每一味好湯”切入高端方便面市場，先后上市中式、港式等5款產(chǎn)品。

但是不可否認的是，在面對選擇更多，口味更豐富的外賣沖擊下，方便面已在逐步喪失其方便快捷用餐方面的優(yōu)勢。

責(zé)編：ZB