湖北嚴(yán)查嚴(yán)管旅游食品安全

長(zhǎng)江商報(bào)訊（記者 劉倩雯）8月12日，湖北省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布消息，“惠游湖北”啟動(dòng)后，該局及時(shí)部署加強(qiáng)旅游食品安全監(jiān)管，全力保障來(lái)鄂游客“舌尖上的安全”。

據(jù)了解，湖北省各地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)督促食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任，規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為，同時(shí)加大日常檢查力度，嚴(yán)格落實(shí)食品經(jīng)營(yíng)者人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具、工用具清洗消毒制度，把好旅游食品經(jīng)營(yíng)的進(jìn)貨、儲(chǔ)存、銷(xiāo)（制）售和退市關(guān)口，嚴(yán)厲查處旅游食品經(jīng)營(yíng)各類(lèi)違法違規(guī)行為。嚴(yán)禁采購(gòu)和使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜肉類(lèi)及其制品；嚴(yán)禁以野生動(dòng)物、非法捕撈漁獲物及來(lái)源不明水產(chǎn)品為原料加工制作菜肴；嚴(yán)格要求餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者根據(jù)自身經(jīng)營(yíng)規(guī)模和供餐能力接待游客、旅游團(tuán)隊(duì)，不得超能力接待。

據(jù)透露，重點(diǎn)監(jiān)督檢查對(duì)象、時(shí)段分別為旅游景區(qū)（點(diǎn)）及其周邊商場(chǎng)、超市、食品店、餐飲服務(wù)單位（賓館酒店）、農(nóng)家樂(lè)等旅游消費(fèi)區(qū)域，節(jié)假日、黃金周和重大活動(dòng)等旅游高峰時(shí)段，以及集體配送單位、旅游團(tuán)隊(duì)餐飲服務(wù)提供單位和地方傳統(tǒng)食品經(jīng)營(yíng)者。對(duì)于區(qū)域性突出問(wèn)題，我省將組織開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治，提升食品安全保障水平，并通過(guò)媒體、公示欄、廣告牌等，發(fā)布食品安全知識(shí)和消費(fèi)預(yù)警、提示，引導(dǎo)游客安全理性消費(fèi)。

湖北省市場(chǎng)監(jiān)管局介紹，為進(jìn)一步提升事故防范和應(yīng)急處置能力，各地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將會(huì)同文旅等部門(mén)，開(kāi)展應(yīng)急培訓(xùn)和演練，同時(shí)加強(qiáng)重點(diǎn)時(shí)段值班值守，確保一旦發(fā)生食品安全事故，迅速啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，最大限度減少損失和事故危害。

責(zé)編：ZB