生鮮電商“妙生活”停擺 生鮮電商發(fā)展獲將進入快速洗牌期

長江商報訊（記者 陳妮希），“永遠別低估生鮮的燒錢速度”，成了這個行業(yè)的一句箴言。生鮮電商平臺呆蘿卜總部遭供應(yīng)商圍堵，其杭州中心已正式關(guān)閉沒過多久，近日，上海一家社區(qū)生鮮電商“妙生活”也悄然關(guān)掉所有門店退場。
近年來社區(qū)零售和生鮮市場依托強大的資本力量，在全國各地遍地開花，迅速擴張。但與此同時經(jīng)營問題接踵而來，市場火爆一時，如今面臨優(yōu)勝劣汰。業(yè)內(nèi)分析認為，生鮮電商發(fā)展獲將進入快速洗牌期。
采購價比個體戶直接拿價都高
生鮮電商這幾年一直被看作站在風(fēng)口上。據(jù)網(wǎng)經(jīng)社“電數(shù)寶”監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，生鮮電商行業(yè)融資事件頻繁，融資事件最高峰出現(xiàn)在2015年，達到67次，同比增長68%。在之后兩年出現(xiàn)短暫的回落后，2018年融資事件達到28次，同比增長115.38%。由此，也可以看出資本對于這個市場念念不舍之情。
妙生活也是受到資本青睞的一家生鮮電商。據(jù)網(wǎng)經(jīng)社了解，妙生活成立于2015年，是一家主打水果等生鮮的電商O2O平臺，通過線上預(yù)訂、線下實體店等方式推廣生鮮銷售，隸屬于上海妙達電子商務(wù)有限公司。網(wǎng)經(jīng)社“電融寶”監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2015年，妙生活獲得了來自鐘鼎創(chuàng)投的500萬美元A輪融資。此后，2018年獲得了今日資本的2億元B輪融資。
生鮮電商在資本的加持下，妙生活也加快了發(fā)展的步伐。門店從50平方米擴大到100平方米，品類從以水果為主擴展到全品類生鮮，包括水果、蔬菜、鮮肉、水產(chǎn)、牛奶、調(diào)味品等，SKU達到了800-1000個。
從先做水果，又增加了蔬菜、肉、零食，到后期又開始做水產(chǎn)。但是水產(chǎn)對專業(yè)性的要求更強，剛開始門店的一線員工對水產(chǎn)完全沒有概念，都是臨時培訓(xùn)、現(xiàn)學(xué)現(xiàn)賣，這就導(dǎo)致門店的水產(chǎn)活鮮死亡現(xiàn)象比較嚴重，損耗加大。
此外，長江商報記者了解到，作為生鮮電商的探索者，妙生活為了盡快從行業(yè)中脫穎而出，選擇了自建物流體系。這一點大量消耗了企業(yè)現(xiàn)金流，作為電商巨頭京東自建物流都難以盈利，唯品會也在近日關(guān)閉運營多年的品駿物流，可見這條路并不好走。
此外，在采購價格層面，門店去倉庫拿貨的價格甚至比個體戶直接去供應(yīng)鏈采購的價格都要高，雖然中間涉及加工廠抽成的成本，但是該價格對比來看，并不合理。這就導(dǎo)致毛利率低，租金較低的門店僅能維持收支平衡，租金高的門店虧損是必然。
另一個嚴重的問題則是采購的市場預(yù)估。公司根據(jù)市場預(yù)估提前進行生鮮采購，而后門店店長提交申請訂單，但是每次實際送到店的貨量卻是其申請的兩倍甚至是三倍，導(dǎo)致?lián)p耗過高，資金鏈一度出現(xiàn)問題。
行業(yè)已迎來新一輪的洗牌期
資金鏈接近斷裂的妙生活，妙生活啟動了 " 合伙人制度 "，即在妙生活工作半年以上的員工，熟悉了妙生活的模式和門店的經(jīng)營狀況后，可以考慮是否要投資。門店由公司控股，統(tǒng)一提供商品供給和物流體系，店長擁有經(jīng)營權(quán)和分紅權(quán)。
而對于這個合伙人的加盟情況，效果并不明顯。四年間，妙生活先后開啟了舍棄前置倉模式，自建物流團隊，主攻社區(qū)店，將門店迭代增加面積，從而向全品類擴張，開放合伙人加盟制度等一系列的自救方式，但結(jié)局好像早已注定，妙生活最終停止運營。
從8月份，陸續(xù)出現(xiàn)關(guān)店的情況。期間，曾有消息透露，妙生活曾計劃賣身，但最終難以找到接盤俠，才導(dǎo)致今年這樣的局面。
根據(jù)一位妙生活的前員工表示，妙生活關(guān)店結(jié)清了員工的薪資以及貨款，此前“合伙人制度”加盟時所繳的20萬元也給予了退還。
生鮮電商市場這么大，為何做起來這么難？一位互聯(lián)網(wǎng)觀察人士向長江商報記者表示：“生鮮燒錢的速度遠超想要，無論是物流成本、建倉成本還是耗損成本，都是行業(yè)目前面臨的‘痛點’，短時間內(nèi)很難去解決�！�
根據(jù)Mob研究院的數(shù)據(jù)，2019年中國生鮮電商市場交易規(guī)模突破2500億元，這么大的市場中，盡管入局者的模式從最初的垂直電商，一路迭代至到家模式、到店模式、社區(qū)團購、菜店代運營，但至今未能跑出一家獨大的品牌。這個行業(yè)從來不缺熱錢，同樣不缺的還有虧損，電子商務(wù)研究中心曾有過統(tǒng)計，在生鮮電商行業(yè)，“1%實現(xiàn)盈利，88%虧損，7%巨額虧損。”
對此，業(yè)內(nèi)人士分析認為，生鮮電商不斷“燒錢”的模式難以為繼，而在互聯(lián)網(wǎng)巨頭持續(xù)布局的推動下，行業(yè)已迎來新一輪的洗牌期；隨著競爭的不斷升級，行業(yè)“馬太效應(yīng)”也將越發(fā)明顯，對中小平臺而言，夯實供應(yīng)鏈能力是突圍關(guān)鍵。

責(zé)編：ZB