手機(jī)預(yù)約過早 華中首家智慧餐廳提升武漢過早速度

長江商報(bào)訊（記者 陳妮希 實(shí)習(xí)生 查芳 ）近日，老字號(hào)蔡林記試水口碑智慧餐廳正式對(duì)外開放，這也意味著，武漢正式進(jìn)入可提前在線預(yù)約就餐的新過早時(shí)代。

要說這家店和其他店有什么不同，最大的感受就是過早可提前下單�！疤纱采暇涂梢蕴崆鞍言绮忘c(diǎn)了，選好到店的時(shí)間，人到店，早點(diǎn)就在柜子里了，一分鐘都不用等�！痹诜e玉橋附近上班的鄒女士是第一批體驗(yàn)的用戶：“基本上現(xiàn)在都是提前點(diǎn)餐了�！�

蔡林記現(xiàn)掌門人、非遺傳承人王永中說：“從點(diǎn)餐到取餐，以前最少需要花5-10分鐘時(shí)間，現(xiàn)在來了就可以直接取出來吃了。可以為店里減少近三分之一的人工成本。”

“目前有十來個(gè)品牌加入智慧餐廳行列，重度改造只有兩家，其中之一就是蔡林記，它也是華中地區(qū)第一家重度改造的智慧餐廳，并且是首家。”口碑中西部區(qū)KA業(yè)務(wù)專家袁普介紹，一碗蔡林記熱干面的數(shù)字化背后，反映的是以老字號(hào)為代表的武漢商家借力新零售、注入新活力的智慧。

對(duì)于商家而言，全數(shù)字化后的智慧門店，可節(jié)省30%的人工成本，延長營業(yè)時(shí)間到24小時(shí)，也能提升坪效約25%。” 智慧門店除了硬件上的改造，更重要的是讓商家通過數(shù)據(jù)運(yùn)營店鋪，實(shí)現(xiàn)更精準(zhǔn)的商品生產(chǎn)，從而降低能耗。

責(zé)編：ZB