名片印著“服務(wù)員”的周富裕要讓鹵文化走向世界舞臺

長江商報訊（記者 熊輝）“我是周黑鴨的第一個服務(wù)員。”“未來，希望周黑鴨可以融入到全球美食愛好者的日常生活，出現(xiàn)在他們觸手可及的地方�！鞭r(nóng)歷年前，“聚一蝦”帶著一身的“小清新”以及破解行業(yè)瓶頸的自信，再次出現(xiàn)在公眾視野。仿佛是不懼怕爭議、充滿韌性的性子，讓這個傳統(tǒng)的鹵制品企業(yè)生機勃勃、一路向前，成為了行業(yè)的領(lǐng)軍者、拓新者。周富裕，這位周黑鴨創(chuàng)始人、董事會主席，也是“聚一蝦”品牌的創(chuàng)始人表示，周黑鴨不僅僅是武漢名片，更要立志成為國家之名片，代表中國企業(yè)的形象與品質(zhì)，在國際舞臺上展示中國風(fēng)采。

“聚一蝦” 逐步加大全國供應(yīng)

“我們的 ‘聚一蝦’冬季特別版通過線下快閃店互動、線上預(yù)售、集中發(fā)貨以及武漢窗口門店、部分商圈門店發(fā)售等形式亮相，粉絲很熱情。”周富裕說，“但我覺得這個新口味還有很大的提升空間�！�

“我們一直圍繞顧客的需求，不斷調(diào)整，不斷迭代�！彼�說，消費者就是我們最好的“測評員”。他介紹，通過研發(fā)人員努力，聚一蝦冬季特別版突破了傳統(tǒng)凍蝦原料在口感上的限制，希望滿足消費者在冬季或非傳統(tǒng)蝦季品嘗到口味較好的小龍蝦的需求。

周黑鴨為什么會涉足小龍蝦？入局的時間似乎不算太早。對此，周富裕透露，我們用了三四年的時間調(diào)研市場、反復(fù)論證，最終決定出手。聚一蝦是公司結(jié)合當(dāng)下消費需求及熱點，運用多年積累的熟鹵技術(shù)通過持續(xù)不斷的研發(fā)，同時結(jié)合專業(yè)供應(yīng)鏈的打造，推出的全新子品牌。目前，聚一蝦小龍蝦基地正在穩(wěn)步推進。公司會有步驟地加大“聚一蝦”產(chǎn)品在全國的供應(yīng)和布局。

從“聚一蝦”的不斷創(chuàng)新上可以窺見一斑——周黑鴨的掌舵人周富裕在不斷顛覆自己，讓企業(yè)時刻保持著活力。對于周黑鴨傳遞給公眾的印象，他一直希望顧客不再把周黑鴨簡單定義為“鹵制品零售商、品牌商”。我們的品牌理念是“會娛樂更快樂”。我們也在思考，周黑鴨賣的雖然是美味的休閑鹵制品，但這些只是傳遞快樂、娛樂的載體。那么，從這個意義上看，我們販賣的是娛樂精神，快樂的生活方式。這種重新定義，不是我個人的想法，而恰恰是這個新的消費時代對我們的要求。

讓千年鹵文化綻放在世界舞臺

2017年，周黑鴨通過線上平臺試水“出�！�，走到了香港地區(qū)。在最受香港地區(qū)消費者歡迎的天貓超市零食里，周黑鴨排到了第一位。 

“因為我們很清楚，我們的對手不是同行，我們需要共同做大這個市場，做好鹵文化的口碑。我們也希望，更多的同行，加入進來，一起走現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化的路子，讓美味、安全、品質(zhì)成為我們整個行業(yè)的標(biāo)簽�！薄爸芎邙喌脑妇笆牵�有人類的地方都能品嘗到周黑鴨的美味�！敝芨辉Ｕf，周黑鴨不僅僅是武漢名片，更要立志成為國家之名片，代表中國企業(yè)的形象與品質(zhì)，在國際舞臺上展示中國風(fēng)采，他希望未來，周黑鴨可以融入到全球美食愛好者的日常生活，出現(xiàn)在他們觸手可及的地方，活躍在他們娛樂休閑的場景里。

責(zé)編：ZB