統(tǒng)一和康師傅相繼發(fā)力中高端產(chǎn)品

長江商報消息 本報訊（記者 張璐）近日，統(tǒng)一企業(yè)聯(lián)合天貓超市正式對外發(fā)布“生活面”概念，希望以此實(shí)現(xiàn)從“方便面”到“生活面”的轉(zhuǎn)身。

相比于方便面，“生活面”究竟實(shí)現(xiàn)了怎么樣的升級？據(jù)統(tǒng)一企業(yè)生活食品事業(yè)部負(fù)責(zé)人介紹，方便面與生活面，兩者根本的差別在于產(chǎn)品品質(zhì)和質(zhì)感的差異。從“湯、料、味、面”上看，生活面的標(biāo)準(zhǔn)都要高出許多，“湯是精心熬煮的原湯精華，料是精準(zhǔn)配比下的真材實(shí)料，面則選用更加健康新鮮的冷鮮面”。

數(shù)據(jù)顯示，2013年，中國方便面年銷量為462.2億包，但在2016年，全國方便面銷量下滑至380億包，連續(xù)3年呈現(xiàn)衰退趨勢。

其中一個重要原因是外賣業(yè)的崛起。統(tǒng)一食品事業(yè)本部相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，受外賣和消費(fèi)升級影響，整個方便面行業(yè)受到了一些沖擊，銷售下滑，統(tǒng)一方便面2017年微幅下跌，表現(xiàn)好于大部分同行業(yè)品牌的主要原因，是5元以上產(chǎn)品市場增長勢頭不錯，“比如，‘湯達(dá)人’這幾年都是雙位數(shù)增長。”

除了統(tǒng)一以外，另一家方便面巨頭康師傅也在2016年推出愛鮮大餐系列、黑白胡椒系列、匠湯系列、金湯系列等中高端產(chǎn)品。農(nóng)心也先后推出“炸王”和“鮮蝦燴”炸醬面，而日清食品在2月6日的公告中表示，未來日清將致力擴(kuò)展在中國北方、東北及西南等地區(qū)的銷售面積，加強(qiáng)高端品牌合味道在中國的拓展。

智策方圓營銷機(jī)構(gòu)總經(jīng)理竇曉強(qiáng)在接受長江商報記者采訪時說道，“統(tǒng)一對‘生活面’概念的提出，是在跳出消費(fèi)者對‘方便面’的傳統(tǒng)認(rèn)知，開辟新的產(chǎn)品品類。統(tǒng)一的優(yōu)勢在于產(chǎn)品的研發(fā)和創(chuàng)新，所以將品類細(xì)分至美食領(lǐng)域，遠(yuǎn)比傳統(tǒng)意義上的方便面更有賣點(diǎn)支撐和利潤空間。”

責(zé)編：ZB