“網(wǎng)紅美食”何以安全重出江湖？

長江商報消息 2月19日，因證照問題停業(yè)一年多的“網(wǎng)紅美食”夢花街餛飩在上海重新開業(yè)。至此，阿大蔥油餅、夢花街餛飩這兩家命運(yùn)多舛、也曾被媒體高度關(guān)注的上海民間小餐飲，均得以合規(guī)“復(fù)出”。

據(jù)悉，上海兩家草根餐飲之所以能夠重新飄香街頭，是上海黃浦區(qū)市場監(jiān)管局牽手網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺“餓了么”共同扶持的結(jié)果。這是一次兼顧法與情的監(jiān)管創(chuàng)新之舉。對明顯存在證照問題的小餐飲予以關(guān)停整改，此為法之所在。通過政企聯(lián)手予以扶持，使其合規(guī)化，更加用心于美食傳承，此為情之所系。

當(dāng)然也不能不看到，上海兩家草根餐飲的命運(yùn)反轉(zhuǎn)，在某種程度上與它們同屬“網(wǎng)紅美食”不無關(guān)系。在傳統(tǒng)的美食文化之外，隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”帶動的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)熱情高漲，食品安全領(lǐng)域的監(jiān)管如何情法兼顧，不傷及“雙創(chuàng)”環(huán)境與熱情，也依然考量著政府的治理能力。

尋求市場與監(jiān)管的“最大公約數(shù)”，關(guān)鍵還在監(jiān)管創(chuàng)新。這不僅需要監(jiān)管部門順時而變，順勢而為，更需要引入社會共治理念。共治意味著不再是單向的規(guī)制與被規(guī)制的關(guān)系，只有市場參與各方均秉持開放的心態(tài)，通過協(xié)作與溝通，才能最終有益于社會性的創(chuàng)新與發(fā)展。上海政企聯(lián)手扶持草根餐飲合規(guī)化的努力，正是政府監(jiān)管職能與企業(yè)社會責(zé)任之間的有效協(xié)作，這種基于社會共治的創(chuàng)新，值得人們思考和借鑒。

以監(jiān)管創(chuàng)新來推動政府職能轉(zhuǎn)變，最終有利于保護(hù)市場活力，提升監(jiān)管效力。

（人民日報）

責(zé)編：ZB