讓監(jiān)管“跑”在風(fēng)險前面

長江商報消息 國家食品藥品監(jiān)督管理總局近日發(fā)布《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)督管理辦法（征求意見稿）》，引發(fā)業(yè)界廣泛關(guān)注。意見稿提出，利用互聯(lián)網(wǎng)提供餐飲服務(wù)的，應(yīng)當(dāng)具有實(shí)體店鋪并依法取得食品經(jīng)營許可證，并規(guī)定了網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺提供者應(yīng)履行的義務(wù)。筆者認(rèn)為，此舉能有效護(hù)衛(wèi)百姓“舌尖上的安全”，讓網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)市場健康發(fā)展。

生活中，這一場景并不陌生：每到飯點(diǎn)兒，消費(fèi)者動動手指就能下單，外賣小哥成了最受期待的人。一份報告顯示，2016年我國外賣O2O市場規(guī)模達(dá)1524億元。巨大的市場空間吸引無數(shù)商家投身其中。

但讓人憂慮的是，快速升溫的市場亂象叢生。去年，央視“3·15晚會”揭露大量無證商戶利用第三方平臺從事網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)，且餐飲實(shí)體店在制售過程中有較大的食品安全隱患。許多網(wǎng)絡(luò)平臺沒有對外賣商家進(jìn)行嚴(yán)格的經(jīng)營資質(zhì)審核，證照信息與實(shí)際經(jīng)營主體不符的餐廳也有不少。此外，衛(wèi)生等問題也讓人揪心，線上宣傳“高大上”，線下制餐“臟亂差”，食品安全隱患亟待解決。

“問題是時代的聲音”。此次意見稿強(qiáng)化了平臺主體責(zé)任、明確了網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)業(yè)的一系列規(guī)范，就是對當(dāng)前網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)存在問題的回應(yīng)，也是對這一行業(yè)發(fā)展中存在風(fēng)險點(diǎn)的管控。此次新規(guī)出臺，既讓食品安全監(jiān)管全覆蓋，又讓消費(fèi)者找到了維權(quán)之門。

當(dāng)今時代，以互聯(lián)網(wǎng)與物聯(lián)網(wǎng)為核心的新一輪科技革命，帶來了各行各業(yè)的大變革，催生了新業(yè)態(tài)。作為行業(yè)管理者，必須緊跟市場變化，創(chuàng)新管理方式，做到監(jiān)管不缺位、全覆蓋、無死角，才能滿足人民群眾的期待，也才能有利于行業(yè)健康發(fā)展。讓虛擬的餐飲服務(wù)“實(shí)”起來，有店鋪有證照有檢查，依靠企業(yè)、政府、社會主體多元共治，綜合運(yùn)用道德、法律、行政、市場手段，推進(jìn)食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化，就能抹平信息不對稱的鴻溝；以問題為導(dǎo)向，落實(shí)監(jiān)督管理責(zé)任，讓監(jiān)管“跑”在風(fēng)險前面，才能讓消費(fèi)者的外賣吃得放心，引導(dǎo)新業(yè)態(tài)健康發(fā)展。（經(jīng)濟(jì)日報）

責(zé)編：ZB