讓監(jiān)管“跑”在風(fēng)險(xiǎn)前面

長(zhǎng)江商報(bào)消息 國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局近日發(fā)布《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)督管理辦法（征求意見(jiàn)稿）》，引發(fā)業(yè)界廣泛關(guān)注。意見(jiàn)稿提出，利用互聯(lián)網(wǎng)提供餐飲服務(wù)的，應(yīng)當(dāng)具有實(shí)體店鋪并依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證，并規(guī)定了網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者應(yīng)履行的義務(wù)。筆者認(rèn)為，此舉能有效護(hù)衛(wèi)百姓“舌尖上的安全”，讓網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)市場(chǎng)健康發(fā)展。

生活中，這一場(chǎng)景并不陌生：每到飯點(diǎn)兒，消費(fèi)者動(dòng)動(dòng)手指就能下單，外賣(mài)小哥成了最受期待的人。一份報(bào)告顯示，2016年我國(guó)外賣(mài)O2O市場(chǎng)規(guī)模達(dá)1524億元。巨大的市場(chǎng)空間吸引無(wú)數(shù)商家投身其中。

但讓人憂慮的是，快速升溫的市場(chǎng)亂象叢生。去年，央視“3·15晚會(huì)”揭露大量無(wú)證商戶利用第三方平臺(tái)從事網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)，且餐飲實(shí)體店在制售過(guò)程中有較大的食品安全隱患。許多網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)沒(méi)有對(duì)外賣(mài)商家進(jìn)行嚴(yán)格的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)審核，證照信息與實(shí)際經(jīng)營(yíng)主體不符的餐廳也有不少。此外，衛(wèi)生等問(wèn)題也讓人揪心，線上宣傳“高大上”，線下制餐“臟亂差”，食品安全隱患亟待解決。

“問(wèn)題是時(shí)代的聲音”。此次意見(jiàn)稿強(qiáng)化了平臺(tái)主體責(zé)任、明確了網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)業(yè)的一系列規(guī)范，就是對(duì)當(dāng)前網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)存在問(wèn)題的回應(yīng)，也是對(duì)這一行業(yè)發(fā)展中存在風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)的管控。此次新規(guī)出臺(tái)，既讓食品安全監(jiān)管全覆蓋，又讓消費(fèi)者找到了維權(quán)之門(mén)。

當(dāng)今時(shí)代，以互聯(lián)網(wǎng)與物聯(lián)網(wǎng)為核心的新一輪科技革命，帶來(lái)了各行各業(yè)的大變革，催生了新業(yè)態(tài)。作為行業(yè)管理者，必須緊跟市場(chǎng)變化，創(chuàng)新管理方式，做到監(jiān)管不缺位、全覆蓋、無(wú)死角，才能滿足人民群眾的期待，也才能有利于行業(yè)健康發(fā)展。讓虛擬的餐飲服務(wù)“實(shí)”起來(lái)，有店鋪有證照有檢查，依靠企業(yè)、政府、社會(huì)主體多元共治，綜合運(yùn)用道德、法律、行政、市場(chǎng)手段，推進(jìn)食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化，就能抹平信息不對(duì)稱的鴻溝；以問(wèn)題為導(dǎo)向，落實(shí)監(jiān)督管理責(zé)任，讓監(jiān)管“跑”在風(fēng)險(xiǎn)前面，才能讓消費(fèi)者的外賣(mài)吃得放心，引導(dǎo)新業(yè)態(tài)健康發(fā)展。（經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)）

責(zé)編：ZB