白領網上“訂盒飯”首超大學生

長江商報消息 上月賣出23.34億元，互聯(lián)網餐飲平臺將主打差異化服務,提升利潤空間

本報訊(記者 陳妮希)白領人群超高校大學生成外賣市場主力軍。近日，Analysys易觀智庫監(jiān)測數據顯示，2015年7月，白領商務細分市場在中國互聯(lián)網餐飲外賣整體市場的交易占比和訂單占比首次超過學生校園細分市場，高達23.34億元。其中交易額占比為66.27%，訂單量占比為58.47%。

外賣從高校轉戰(zhàn)白領

白領商務市場，正成為外賣平臺新的爭奪熱點。

根據Analysys易觀智庫監(jiān)測數據顯示，2015年7月中國互聯(lián)網餐飲外賣市場整體交易規(guī)模達35.22億元人民幣，完成訂單總量1.27億單。其中，白領商務細分市場2015年7月整體交易規(guī)模達到23.34億元人民幣，完成訂單量7421萬單，交易規(guī)模和訂單總量雙雙突破新高。

“7月白領商務市場首次超越學生校園市場，雖然有受學生放假因素的影響，但按照白領商務市場的整體增長趨勢來看，這種超越會成為今后的常態(tài)。”Analysys易觀智庫分析認為，白領用戶不僅有比學生更大的用戶基數，購買力也明顯優(yōu)于學生，所以其市場潛力遠大于學生校園市場，從長遠來看白領商務市場必將取代學生校園市場，成為中國互聯(lián)網外賣最主要的細分市場。

事實上，經過外賣O2O多年滲透，校園市場被深度挖掘，趨于飽和，部分餐飲外賣O2O平臺開始大規(guī)模攻克白領市場。

在白領商務市場前三大電商中，2015年上半年都在發(fā)力白領市場，餓了么、美團外賣都針對校園、白領商務市場提供服務。餓了么擁有品牌館，吸引肯德基、麥當勞、Costa等國際餐飲品牌入駐，美團外賣也積極布局白領商務區(qū)市場，引入品牌餐飲連鎖，而百度外賣則是從成立之初就將白領商務市場作為自己重點經營的目標，并且依靠對物流的深度布局快速搶占白領市場。

易觀智庫分析認為，餐飲外賣市場中白領商務區(qū)用戶和生活社區(qū)用戶具有客單價高、用戶忠誠度較高的特點，并且市場未被深度挖掘，這將成為未來互聯(lián)網餐飲平臺主要的拓展方向。

細分市場競爭激烈

各大電商在物流、大數據、信息化服務等全方位比拼也使競爭差異趨大。

從交易份額來看，白領商務外賣細分市場雖然競爭日趨激烈，但是行業(yè)內的領先者已經占據了絕大部分的市場份額。

餓了么占據著35.13%的市場份額，而美團外賣則以30.52%的市場占比緊隨餓了么之后排名第二。百度外賣在7月業(yè)績取得了快速的突破，市場份額上升到25.59%。

從發(fā)展布局來看，美團外賣借助美團在團購領域打下的基礎，擁有較高的品牌知名度和大量合作商戶，積累了較大的用戶量。餓了么在2015年則聯(lián)手騰訊、京東拓展流量入口，在校園和商務辦公區(qū)市場增加用戶資源。

而餐飲外賣市場對于物流方面的配送、管理等都有著嚴格的要求。今年4月，美團外賣開始采用第三方加盟的方式強化物流建設，除代理之外，美團還自建物流團隊，擴大物流的覆蓋規(guī)模，并新增便利店、水果蔬菜、甜點飲品等入口。另一邊，餓了么有自主研發(fā)的訂單管理APP，以及新推出的針對社會化配送的“蜂鳥”配送系統(tǒng)，提升自配送速度。

此外，隨著白領商務市場業(yè)務的快速增長，百度外賣和餓了么以及美團外賣之間對白領商務市場的爭奪必將更加激烈，白領用戶對外賣的服務和品質都有更高的要求，所以未來物流、品控以及品質商戶的爭奪都將成為左右白領商務外賣市場競爭格局的重要因素。

易觀智庫分析認為，互聯(lián)網餐飲平臺發(fā)展的另一趨勢是差異化服務。各大平臺正全面布局低中高端市場，延伸外賣服務業(yè)務，拓展服務應用場景以及拓寬產業(yè)覆蓋，為不同層次用戶提供差異化服務，并建立產業(yè)層級擴展戰(zhàn)略。平臺間通過差異化服務，不僅滿足了用戶需求，還進一步提升了平臺盈利空間，有助于行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

美團外賣派送員正在街頭接單。本報記者 孫辰 攝

責編：ZB