撈旺火鍋葉錦盛：攜夢想前行

長江商報消息 ■本報記者 辛丹丹

企業(yè)介紹：“男人的加油站，女人的美容院”，撈旺主打各式菌菇煲湯，招牌名菜——豬肚煲雞，又叫鳳凰投胎，是一道古老的客家菜，選用農(nóng)家果樹林走地雞，配以海南上等白胡椒和十多種名貴藥材精心熬制出一道營養(yǎng)、美味、健康的佳肴，入口豬肚爽滑脆口，雞肉皮脆彈牙。同時，豬肚雞一鍋有四味，第一輪濃香、第二輪甘香、第三輪清香、第四輪味香。讓消費者從中撈出層次，健康和品味。

葉錦盛是一位極具正能量的企業(yè)家，正如他每天在微信朋友圈里所發(fā)“今天又是新的一天，撈旺加油，盛哥加油！”

采訪葉錦盛時，他一直處在忙碌的工作狀態(tài)下，他說他是一個才起步的創(chuàng)業(yè)者，所以要用比別人多十倍的辛勞和汗水，打開撈旺火鍋的消費市場，讓消費者從了解它到喜愛它。

“春天養(yǎng)肝專家，夏天養(yǎng)心專家，秋天養(yǎng)肺專家，冬天養(yǎng)腎專家�！比~錦盛談起他的撈旺火鍋如數(shù)家珍，他說，現(xiàn)代人多數(shù)在亞健康狀態(tài)，而豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵，具有補虛損，健脾胃的功效。適用于氣血虛損、身體瘦弱者人食用。

還有不得不提的撈旺另一特色“臘味煲仔飯”，選用廣東百年品牌：皇上皇臘肉配以上等泰國香米、入口甘香松軟，粒粒分明、肉味十足，讓人垂涎欲滴。

葉錦盛特別向記者推薦撈旺火鍋的野生菌，他說，撈旺豬肚雞所有的野生菌均采購云南，生長在海拔2000—4000米左右的地帶，原野生采集，有“真菌之花”、“菌中皇后”之譽。列為“草八珍”。

“ 撈旺中的必點菜姬松茸和野生蟲草花含有豐富的硒物質和抑癌物質，具有扶正固體、增強人體免疫力等功效�！比~錦盛認為撈旺除了讓消費者能吃到美味可口的佳肴外，更追求為消費者打造健康的生活理念。

9月27日是撈旺登陸江城兩周年，記者在撈旺微博和微信群上看到許多撈旺粉絲表示“祝撈旺入駐江城兩周年生日快樂！”

如今，撈旺火鍋豬肚雞已在江漢路、武廣、后湖、光谷、中南、后湖、司門口、虎泉等地開了七家，葉錦盛表示第八家奧山店和第九家606金融店即將開業(yè)。

和別的企業(yè)家不同，葉錦盛不愿多談他個人的經(jīng)歷，他認為只要能做出地道的客家菜，讓江城人民能品嘗到遠隔千里之外的客家文化，他就很滿足了�！耙龑Ы�城美食新吃法�！� 葉錦盛和他的撈旺火鍋正攜夢前行。

撈旺火鍋武廣店。

責編：ZB