在漢瘋狂擴(kuò)張 海底撈開第四家店

長(zhǎng)江商報(bào)消息 本報(bào)訊（記者 許蘭超 通訊員 劉愛(ài)君）昨日，海底撈在漢第四家店在中商廣場(chǎng)試營(yíng)業(yè)，這也是海底撈在國(guó)內(nèi)的第100家分店。中商百貨總經(jīng)理劉自力介紹，中商廣場(chǎng)海底撈火鍋目前是武漢最大一家，總面積近2000平米。

去年4月底，海底撈在漢成立首家店，如今一年左右的時(shí)間，第四家店也即將開張，在如此快速的擴(kuò)張中，海底撈能否維持住服務(wù)模式？該店店長(zhǎng)李海超介紹，武漢海底撈硬件設(shè)施沒(méi)有問(wèn)題，裝修及設(shè)備是全國(guó)最高檔，包廂內(nèi)還設(shè)置小型冰箱等，而其服務(wù)質(zhì)量則口口相傳。

武漢市餐飲協(xié)會(huì)人士分析，該企業(yè)擴(kuò)張到一定規(guī)模后，其核心競(jìng)爭(zhēng)力服務(wù)質(zhì)量會(huì)否因快速擴(kuò)張而變形，吸引客流的服務(wù)能否執(zhí)行到位等問(wèn)題是經(jīng)營(yíng)關(guān)鍵。

責(zé)編：ZB