鮮藕帶市場(chǎng)走俏 難保鮮成加工企業(yè)短板

長(zhǎng)江商報(bào)消息 本報(bào)訊（記者 鄭星 通訊員 黃芹）藕帶作為春夏之交的時(shí)令蔬菜，一直受市民喜愛。剛上市不久的藕帶一度賣到20多元一斤，價(jià)格堪比土雞。

據(jù)悉，每年武漢市民吃到的藕帶多來自武漢江夏、洪湖、仙桃和嘉魚，其中江夏的藕帶占武漢市場(chǎng)的六成�！敖衲昱簬�價(jià)格比往年漲了四五成。”武漢鑫農(nóng)湖農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)王尤喜說。

藕帶經(jīng)銷商陳女士介紹，現(xiàn)在的藕帶以籽蓮藕帶為主，長(zhǎng)在稻田里。一般籽蓮是種一次管三年，然后進(jìn)入修整期，換種其他作物，“而今年正好是第三年，部分田地改種水稻，藕帶的種植面積有所減少�！�

除了種植面積減少，按需定產(chǎn)也是藕帶價(jià)格高的原因。據(jù)江夏區(qū)農(nóng)業(yè)局人士介紹，一畝簡(jiǎn)易竹架大棚的投入至少要4000元，按照使用年限成本攤到藕帶上每斤在5元以上，“一旦價(jià)格低了，農(nóng)戶會(huì)將藕帶留在田里等結(jié)出蓮子再賣。”

“鮮藕帶的價(jià)格升高直接導(dǎo)致企業(yè)原料成本增加，再加上原味保鮮的技術(shù)一直未能突破，今年藕帶深加工一直處于停滯狀態(tài)�！闭劦脚簬Ъ庸�，王尤喜滿是無奈。

“藕帶作為蓮藕生長(zhǎng)期的副產(chǎn)品，在貯藏過程中也存在褐變問題，藕帶口感脆嫩，如何保鮮，一直沒得到很好的解決，這也是我們更傾向直接售賣鮮藕帶的原因�！蓖跤认脖硎�，去年曾將泡藕帶放在中百銷售，但今年由于成本、技術(shù)等因素，藕帶加工處于暫停階段。

對(duì)此，省農(nóng)科院專家建議，可選育高產(chǎn)耐貯藏的品種，建冷鏈系統(tǒng)，利用冷庫(kù)溫度、濕度的調(diào)控等手段延長(zhǎng)藕帶的保鮮期。

責(zé)編：ZB