從一粒種子到一滴油 縱論油菜產(chǎn)業(yè)鏈

游客們漫步在油菜種植基地。本版圖片 本報記者 徐楚云 攝

長江商報消息 中國雙低油菜產(chǎn)業(yè)跨域發(fā)展高峰論壇在沙洋舉行

■本報記者 余啟蘭

“世界油菜看中國，中國油菜看湖北，湖北油菜看荊門�！弊蛉�，中國雙低油菜產(chǎn)業(yè)跨域發(fā)展高峰論壇在沙洋舉行，來自全國各地的專家學(xué)者和企業(yè)家代表，就大力發(fā)展油菜產(chǎn)業(yè)建言獻(xiàn)策。

荊門是長江流域最核心的油菜種植區(qū)域，常年種植面積達(dá)200萬畝，占全省油菜種植面積的近四分之一，年產(chǎn)量達(dá)35萬噸，加工能力達(dá)110萬噸，是我省“一壺油”工程的重要基地。

作為全省油菜種植面積最大、產(chǎn)量最高、加工能力最強的地市，荊門市正在做足油菜產(chǎn)業(yè)文章，力圖打造一條從油菜花觀賞、油菜籽加工、油菜產(chǎn)業(yè)研發(fā)及油菜文化博覽的全產(chǎn)業(yè)鏈。

從一粒種子到一滴油，剖析雙低油菜種植現(xiàn)狀，打造湖北菜油優(yōu)勢品牌，推動產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。昨日，針對雙低油菜產(chǎn)業(yè)宏觀發(fā)展及育種等趨勢，中國工程院院士、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授傅廷棟指出，要選育在品質(zhì)、產(chǎn)量、抗逆性、生產(chǎn)效率和生態(tài)安全等方面都得到改善和提高的雜交品種進(jìn)行種植。

作為油菜第一大省，我省雙低油菜種植面積和產(chǎn)量多年居全國第一，但一直處于優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價的困局，如何突破瓶頸，躋身十大食用油品牌？省農(nóng)業(yè)廳首席油菜專家田新初、湖北奧星糧油工業(yè)有限公司董事長梁紅星、武漢魯建華品牌咨詢有限公司總經(jīng)理魯建華等紛紛表示，應(yīng)加快資源整合步伐，早日將奧星雙低菜籽油打造成中國雙低菜籽油第一品牌。

專家觀點

優(yōu)質(zhì)雙低才能培育出最佳食用油

什么是雙低菜籽油？怎樣培育優(yōu)良品種，提高生產(chǎn)率？中國工程院院士、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授傅廷棟指出，要選育在品質(zhì)、產(chǎn)量、抗逆性、生產(chǎn)效率和生態(tài)安全等方面都得到改善和提高的雜交品種進(jìn)行種植。

傅廷棟介紹，以油菜而言，在高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)上，選育“高效”“低耗”“綠色”“可持續(xù)發(fā)展”的油菜品種，就是要選育在品質(zhì)、產(chǎn)量、抗逆性（抗干旱、病蟲、草害、鹽堿、漬害、倒伏等等）、生產(chǎn)效率（肥料利用率高、適合機械化）和生態(tài)安全（少用農(nóng)藥）等方面都得到改善和提高的雜交種，有重要的現(xiàn)實意義。同時，選育品種要適合機械化、輕簡化栽培（抗倒、抗病、抗裂、抗除草劑、耐遲播早熟、花期集中、株型緊湊適于密植）的常規(guī)品種和“雜種優(yōu)勢+雙低、高油+理想株型”等雜種。

如何選擇健康的食用油？加拿大、芬蘭、瑞典、美國科學(xué)家研究證明，雙低油菜是最有利于健康的大宗食用油。油酸含量及飽和脂肪酸含量高低是衡量食用油脂肪酸組成品質(zhì)的重要指標(biāo)。人體吸收過多的飽和脂肪酸，易使膽固醇升高，增加患心臟病幾率。而雙低菜籽油的飽和脂肪酸只有7%，是普通食用油中最低的。其次，雙低油菜單不飽和脂肪酸中的油酸含量特別高，綜合指標(biāo)適合大眾長期食用。

躋身十大品牌還需優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局

在2013年中國食用油十大品牌排行榜中，湖北品牌無一例上榜。湖北省農(nóng)業(yè)廳首席油菜專家田新初坦言，油菜工作者和湖北農(nóng)業(yè)的龍頭企業(yè)，有著不可推卸的責(zé)任。

油菜是我省的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，種植面積1800多萬畝。我省油菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)保持全國領(lǐng)先地位，連續(xù)18年油菜種植面積、總產(chǎn)量和雙低率排名全國第一，成為湖北農(nóng)業(yè)的一塊金字招牌。

但菜籽質(zhì)量優(yōu)而價格不優(yōu)，投入與產(chǎn)出失衡，價值與價格背離；油菜種植勞動強度大，機械化程度仍低，成為我省油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展出現(xiàn)困局的主因。田新初指出，品牌意識不強、管理經(jīng)營不善、保障措施不力、宣傳投入不夠是主要方面。

他建議，想躋身榜單需要優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，打造品牌信譽，制定技術(shù)規(guī)程，建設(shè)綠色食品雙低油菜生產(chǎn)基地和產(chǎn)品認(rèn)證。同時，實施有序管理，樹立品牌形象，統(tǒng)一供種，精心設(shè)計包裝，大力推廣品牌效應(yīng)。

責(zé)編：ZB