少數食品過度“美容” 挑年貨留個心眼

長江商報消息 本報訊（記者 劉迅 通訊員 潘露）春節(jié)臨近，不少家庭已經忙著打年貨了。昨日，武漢市食安辦發(fā)布春節(jié)食品抽檢結果，絕大多數食品都合格，少數食品存在過度“美容”問題。

據介紹，此次共抽檢食品702批次，包括乳制品、糖果、大米、面粉及制品、醬油及食醋等，基本囊括年貨品種，這些食品抽檢合格率均為100%。

木耳、銀耳等干貨合格率為97.5%，不合格干貨主要是二氧化硫超標。用硫磺熏過的銀耳，賣相好，亮白晶瑩，但長期食用這樣的銀耳，二氧化硫攝入過量，會導致呼吸系統功能受損，進入體內后，二氧化硫易轉化為強致癌物亞硝胺。

同時，糕點和餅干產品的合格率95%，不合格項目主要是鋁殘留超標。監(jiān)管人員介紹，糕點膨松劑分為含鋁和無鋁兩種，無鋁價格較高，有鋁口感蓬松，為吸引顧客，有些商家可能會多放一些含鋁的膨松劑，長期攝入鋁元素會損傷大腦。

此外，有些市民偏愛外表光亮的瓜子，但這種瓜子有用滑石粉拋光的嫌疑。

武漢市食藥監(jiān)局相關負責人建議，市民打年貨應首選正規(guī)經營單位，別找流動攤位，一來質量沒保障，二來很難索票查證。

責編：ZB