中國(guó)牛奶為何這么貴

長(zhǎng)江商報(bào)消息 比世界平均水平高三成，邁進(jìn)“2元時(shí)代”為時(shí)不遠(yuǎn)

據(jù)新華社電 今年4月以來，國(guó)內(nèi)乳企連續(xù)3次提價(jià)，奶價(jià)迅速飆升。袋裝奶從1元漲到1.4元，用了足足3年時(shí)間；而從1.4元漲到1.8元，僅僅用了3個(gè)月。奶價(jià)邁進(jìn)“2元時(shí)代”已為時(shí)不遠(yuǎn)。

一杯奶到底需要多少錢？奶價(jià)飆升的背后有沒有“虛高”的成分？近日，記者走訪了牛奶主產(chǎn)區(qū)，被采訪的企業(yè)和行內(nèi)專家認(rèn)為，如果剔除乳制品彈性較大的成本，我國(guó)乳業(yè)至少有三成以上的降價(jià)空間。

1 生鮮乳價(jià)格翻了一倍

我國(guó)生鮮乳價(jià)格已經(jīng)由2007年的2.25元/公斤快速上漲至今年的4.5元/公斤，翻了一倍，高出世界平均水平三分之一左右，奶價(jià)之高排世界第四位。

飼草：

我國(guó)8個(gè)月進(jìn)口苜蓿43.58萬噸

苜蓿是提升生鮮乳產(chǎn)量的主要因素之一。我國(guó)苜蓿質(zhì)量低于進(jìn)口苜蓿，伊利、飛鶴等大型乳企所用苜蓿中的進(jìn)口苜蓿比例高達(dá)90%。今年1至8月份，我國(guó)已進(jìn)口苜蓿43.58萬噸。

用地：多數(shù)新建的牧場(chǎng)都沒有配備用地

每飼養(yǎng)一頭奶牛，需要配備3至5畝地種植青儲(chǔ)等，才能基本實(shí)現(xiàn)草料自足。

而實(shí)際情況是，多數(shù)新建的牧場(chǎng)都沒有配備用地。

人工：人均僅養(yǎng)殖20到30頭牛

■觀點(diǎn)

解決飼草等三個(gè)問題

原料奶價(jià)格至少能下降10%

據(jù)部分專家估算，如果能解決飼草、用地、人工三個(gè)問題，我國(guó)原料奶價(jià)格至少能下降10%。

2 檢測(cè)費(fèi)用

一杯奶有899項(xiàng)指標(biāo)檢測(cè)

原料奶價(jià)格雖然偏高，但還占不到成品牛奶價(jià)格的一半，加工流通環(huán)節(jié)的成本還要更高。受訪乳企普遍反映，過多、過頻的檢測(cè)是中間環(huán)節(jié)成本快速上漲的主要原因。

指標(biāo)：一杯奶有899項(xiàng)指標(biāo)檢測(cè)

以某乳業(yè)集團(tuán)為例，2012年一杯奶從生鮮乳到成品出廠，需要完成的各項(xiàng)檢驗(yàn)檢測(cè)指標(biāo)累計(jì)達(dá)899項(xiàng)。

項(xiàng)目：“事后控制”起不到檢測(cè)作用

在檢測(cè)項(xiàng)目方面，原奶檢測(cè)中重金屬、黃曲霉M1、農(nóng)藥殘留、三聚氰胺等指標(biāo)因?yàn)闄z驗(yàn)時(shí)間較長(zhǎng)，企業(yè)為保障牛奶新鮮度，采用先生產(chǎn)、再檢驗(yàn)的方法，而這樣的“事后控制”起不到檢測(cè)應(yīng)有的作用，與生產(chǎn)實(shí)際不符。

費(fèi)用：檢測(cè)費(fèi)用是發(fā)達(dá)國(guó)家10倍左右

2008年

我國(guó)乳企的檢測(cè)費(fèi)已是乳業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家的10倍左右。2012年單噸牛奶檢測(cè)費(fèi)用已是2008年時(shí)的4到5倍。

2012年

部分企業(yè)表示，檢測(cè)成本占總成本的比例已經(jīng)由1%左右提升至近10%。

3 流通成本上升至50%

奶成品批發(fā)價(jià)130元，進(jìn)了超市就賣218元，提價(jià)幅度67%，這是某款國(guó)產(chǎn)奶粉在黑龍江省哈爾濱市的實(shí)際銷售情況。

部分乳業(yè)公司產(chǎn)品的流通環(huán)節(jié)成本占總成本的比例已經(jīng)上升至40%至50%。

“進(jìn)店費(fèi)”

節(jié)慶費(fèi)、店慶費(fèi)、修繕費(fèi)、廣告費(fèi)、進(jìn)貨返利、新店開業(yè)贊助費(fèi)、配送費(fèi)、合同續(xù)簽費(fèi)等十幾種費(fèi)用，甚至超市工作人員的胸牌費(fèi)、服裝費(fèi)也要供貨商買單。

對(duì)民族品牌收費(fèi)高

一家大型乳企反映，賣場(chǎng)、商超對(duì)民族品牌收費(fèi)高的不平等現(xiàn)象，也導(dǎo)致了國(guó)產(chǎn)奶價(jià)居高不下。

例如，某在華外資超市系統(tǒng)中，在奶粉的合同費(fèi)用上，洋品牌合同返利為8%，國(guó)內(nèi)品牌卻高達(dá)22%。

責(zé)編：ZB