洪湖蓮藕創(chuàng)新發(fā)展逐夢百億產(chǎn)值 政企協(xié)同發(fā)力打造區(qū)域公用品牌

長江商報消息 ●長江商報記者 李璟

盛夏來臨，洪湖產(chǎn)藕步入高峰期，一車車藕制品每天從湖北出發(fā)奔赴全國各地，成為市民餐桌上最愛的消暑佳肴。

在日前湖北農(nóng)展舉行的“洪湖蓮藕”優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品宣傳推介活動上，5家洪湖企業(yè)與6家采購商達成采購協(xié)議6600余萬元，4小時電商直播帶貨超11萬元，線上線下場館銷售超20萬元。

近年來，隨著洪湖蓮藕產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究的不斷加強，帶動更多農(nóng)民參與蓮藕產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟的繁榮和農(nóng)民收入的增加。

為加快推進產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，發(fā)揮蓮藕產(chǎn)業(yè)在全市鄉(xiāng)村振興中的先導(dǎo)作用，洪湖為蓮藕產(chǎn)業(yè)定下發(fā)展目標。到2025年，全市蓮藕總產(chǎn)量30萬噸，加工產(chǎn)值50億元，帶動農(nóng)戶3萬戶，產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值超過100億元；培育“洪湖蓮藕”為省域公用品牌，打造成全國蓮藕知名品牌；全力爭創(chuàng)國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園和優(yōu)勢特色（蓮藕）產(chǎn)業(yè)集群。

一根小藕帶“撬”動65億大產(chǎn)業(yè)

“長江的魚，洪湖的藕，才子佳人吃了不想走�！焙�北洪湖市因湖而興，這里優(yōu)越的氣候資源條件，孕育了獨一無二的洪湖蓮藕。

6月29日一早，在洪湖市萬全鎮(zhèn)塘咀村蓮藕種植基地，59歲的種植戶趙道成忙碌穿梭于各個荷塘之間，查看蓮藕的生產(chǎn)情況，為接下來的采摘高峰做準備。

幾年前，在家務(wù)農(nóng)的趙道成聽說種藕賺錢，于是咬咬牙承包了20畝荷塘。不料，當(dāng)時還是“小白”的他沒技術(shù)、沒良種、沒經(jīng)銷渠道，既種不出好藕，也賣不出去，甚至出現(xiàn)“零”收成，讓他發(fā)家致富的夢想幾近破滅。

2018年的一天，趙道成抱著試一試的心態(tài)找到湖北華貴食品集團（簡稱“華貴”），希望對方能收購他的藕。

華貴是全國知名水生蔬菜加工企業(yè)，經(jīng)過多年發(fā)展，已成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)。在得知趙道成的經(jīng)歷后，華貴邀請他加入公司產(chǎn)業(yè)鏈的規(guī)�；�蓮藕種植，答應(yīng)為他免費提供優(yōu)質(zhì)良種和技術(shù)，并實行保價收購。趙道成當(dāng)即應(yīng)允，荷塘第二年便有了起色。

“以前畝產(chǎn)最多兩三千斤，現(xiàn)在至少8000到1萬斤；以前每人每天最多打1500斤藕，現(xiàn)在可以打十幾噸。”趙道成告訴長江商報記者，如今他又承包了60畝荷塘，還請了幾十名工人，產(chǎn)量和收入連年增長。不僅如此，荷塘所在地也成為了華貴集團蓮藕產(chǎn)業(yè)基地和科創(chuàng)園，未來這里將打造成生產(chǎn)示范、農(nóng)旅休閑觀光等多功能于一體的生態(tài)產(chǎn)業(yè)園。

通過“公司+合作社+農(nóng)戶”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化模式，華貴引導(dǎo)并吸納了越來越多像趙道成這樣的種植戶，在幫助他們脫貧致富的同時，也通過產(chǎn)品加工，將曾經(jīng)只能在湖北吃到的藕帶推廣至全國，一舉打造成居民餐桌上的熱門時令美食。

在華貴這樣的龍頭企業(yè)帶動下，洪湖蓮藕在國內(nèi)一炮而紅，也給整個產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展帶來了機遇和希望。

近年來，洪湖深度融入湖北十大重點農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，致力于打造成“中國蓮藕第一市”。2023年，洪湖蓮藕種植面積超過22萬畝，年總產(chǎn)量近30萬噸，總產(chǎn)值達65億元，占全省蓮藕產(chǎn)值26%、全國10%，已成為湖北重要特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一。

洪湖還出臺《“洪湖蓮藕”產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動實施方案（2023—2025）》，為產(chǎn)業(yè)的發(fā)展賦能增效。

方案提出，到2025年，全市蓮藕種植面積穩(wěn)定在22萬畝，其中藕蓮12萬畝，藕帶蓮6萬畝、子蓮4萬畝，總產(chǎn)量30萬噸，加工產(chǎn)值50億元，帶動農(nóng)戶3萬戶，蓮產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值超過100億元。同時，用3年左右時間培育“洪湖蓮藕”為省域公用品牌，打造成全國蓮藕知名品牌。全力爭創(chuàng)國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園和優(yōu)勢特色（蓮藕）產(chǎn)業(yè)集群。

雙鏈融合賦能產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級

“酒香也怕巷子深”。洪湖蓮藕從田間地頭到百姓餐桌，也要經(jīng)歷市場銷售這道關(guān)檻。

2019年，華貴提出讓洪湖蓮藕產(chǎn)品“走出去”的戰(zhàn)略目標。隨后，創(chuàng)立不到5年就在全國迅速擴張門店近千家的知名餐廳“半天妖”烤魚，成為公司的重點目標之一。

接到華貴拋出的“橄欖枝”，半天妖聯(lián)合創(chuàng)始人劉陽貴即刻親赴洪湖實地考察。經(jīng)過深入了解與評估，半天妖認可了華貴的洪湖蓮藕產(chǎn)品，“烤魚配藕片”市場正式開辟。

不過，華貴此前尚未針對藕片開發(fā)產(chǎn)品，因此雙方在合作初期經(jīng)過了一段“磨合”。據(jù)華貴總經(jīng)理楊福元回憶，由于半天妖堅持以高標準、嚴要求打造產(chǎn)品，當(dāng)時華貴的藕片并不能滿足其對食材的品質(zhì)要求，“脆藕加工過程中很容易碎掉，于是我們聯(lián)合武漢農(nóng)科院加強了高品質(zhì)種苗的培育與研發(fā)，并購買了最先進的加工器械，如今這些問題迎刃而解”。

創(chuàng)新鏈與產(chǎn)業(yè)鏈深度融合，是實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈現(xiàn)代化的基本要求，也是促進經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展的重要支撐。

在與半天妖合作的5年中，華貴不斷增強科技創(chuàng)新投入，產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)工藝持續(xù)完善，雙方的業(yè)務(wù)往來逐漸加深。通過聯(lián)姻農(nóng)科院、華科、武大等名院名校名所，華貴自主研發(fā)出多個新品種，不僅提高了產(chǎn)品的產(chǎn)量和品質(zhì)，也填補了市場空白。同時，通過開發(fā)新產(chǎn)品和工廠智能化改造，也使洪湖蓮藕系列產(chǎn)品生產(chǎn)在全國蔬菜加工行業(yè)中率先實現(xiàn)了機械化、智能化、規(guī)�；�和現(xiàn)代化。

“華貴從源頭為半天妖的高質(zhì)價比目標打下堅實基礎(chǔ)，半天妖亦反向驅(qū)動華貴進一步優(yōu)化升級加工工藝，推動企業(yè)將資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為高質(zhì)量發(fā)展優(yōu)勢。”劉陽貴介紹，在全國的半天妖餐廳，每天約5000份藕片被送到顧客的餐桌上。今年半天妖從華貴的采購量預(yù)計突破5萬箱，比合作初期增長50多倍�！捌髽I(yè)協(xié)同發(fā)展有效分散市場風(fēng)險，更快響應(yīng)市場變化，良性合作有利于各自企業(yè)長期發(fā)展，也推動整個餐飲行業(yè)創(chuàng)新和進步�！�

洪湖市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長石衛(wèi)濤表示，產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開上下游企業(yè)在標準化種植與生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新、擴大產(chǎn)銷鏈等方面協(xié)同合作。近年來，洪湖蓮藕錨定發(fā)展目標，不斷探索推行三產(chǎn)融合的新發(fā)展模式，努力打造區(qū)域公共品牌。如今搭上銷往全國的“快車”，離不開華貴這種龍頭企業(yè)的持續(xù)創(chuàng)新，以及半天妖這樣現(xiàn)代化企業(yè)的供應(yīng)鏈體系�！半p方的合作是一個相互背書、雙向奔赴的美好過程，亦是產(chǎn)業(yè)共贏的高質(zhì)量發(fā)展合作模式�！�

種植戶趙道成從荷塘新鮮采摘的洪湖蓮藕。長江商報記者 李璟 攝

責(zé)編：ZB