9部門推22條舉措促餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展 支持企業(yè)通過境內(nèi)外上市等渠道融資

長(zhǎng)江商報(bào)消息 餐飲業(yè)與人民群眾日常生活緊密相關(guān)，是促消費(fèi)、惠民生、穩(wěn)就業(yè)的重要領(lǐng)域。

為進(jìn)一步增強(qiáng)消費(fèi)在國(guó)內(nèi)大循環(huán)中的主體作用，近日，商務(wù)部等9個(gè)部門聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見》（簡(jiǎn)稱《意見》）�！兑庖姟窂奶嵘�餐飲服務(wù)品質(zhì)、創(chuàng)新餐飲消費(fèi)場(chǎng)景、增強(qiáng)餐飲業(yè)發(fā)展動(dòng)能、弘揚(yáng)優(yōu)秀餐飲文化、促進(jìn)綠色發(fā)展、優(yōu)化餐飲業(yè)營(yíng)商環(huán)境、加強(qiáng)組織保障等七個(gè)方面，提出了22項(xiàng)具體政策措施，以進(jìn)一步穩(wěn)定和擴(kuò)大餐飲消費(fèi)，支持餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

商務(wù)部服貿(mào)司相關(guān)負(fù)責(zé)人在解讀《意見》時(shí)表示，2023年我國(guó)餐飲業(yè)明顯復(fù)蘇，全國(guó)餐飲收入5.29萬億元，同比增長(zhǎng)20.4%，較疫情前的2019年增長(zhǎng)13.2%。但餐飲服務(wù)供給質(zhì)量和結(jié)構(gòu)仍難以滿足人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要，發(fā)展方式粗放、安全基礎(chǔ)薄弱、發(fā)展環(huán)境不優(yōu)等問題仍然存在，亟須出臺(tái)政策措施，推動(dòng)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

《意見》堅(jiān)持問題導(dǎo)向，服務(wù)群眾現(xiàn)實(shí)需要。以強(qiáng)化食品安全為著力點(diǎn)，讓群眾吃得更加放心；推動(dòng)技能提升，發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)引導(dǎo)、品牌示范作用，多角度提升餐飲服務(wù)品質(zhì)，讓群眾吃得更加滿意；推動(dòng)發(fā)展社區(qū)餐飲、老年助餐、鄉(xiāng)村休閑餐飲，優(yōu)化餐飲服務(wù)供給，讓群眾吃得更加便利；規(guī)范餐飲市場(chǎng)秩序，保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，優(yōu)化餐飲消費(fèi)環(huán)境，讓群眾吃得更加舒心。同時(shí)，優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境，拓展融資渠道，規(guī)范監(jiān)管執(zhí)法、涉企收費(fèi)，營(yíng)造良好發(fā)展氛圍，增強(qiáng)企業(yè)發(fā)展信心。

《意見》要求，提升餐飲服務(wù)品質(zhì)，結(jié)合行業(yè)發(fā)展需要完善餐飲業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)的引導(dǎo)規(guī)范作用。創(chuàng)新餐飲消費(fèi)場(chǎng)景，鼓勵(lì)地方培育餐飲業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈對(duì)接合作平臺(tái)和促消費(fèi)平臺(tái)。增強(qiáng)餐飲業(yè)發(fā)展動(dòng)能，發(fā)展“數(shù)字+餐飲”，營(yíng)造平臺(tái)與商戶共生發(fā)展的良性生態(tài)，實(shí)施地域餐飲品牌培育工程，培育知名餐飲品牌。支持餐飲企業(yè)積極開拓海外市場(chǎng)，推動(dòng)中餐廚師、原輔料等“走出去”。

在優(yōu)化餐飲業(yè)營(yíng)商環(huán)境方面，《意見》提出，要拓展投融資渠道。引導(dǎo)金融機(jī)構(gòu)提升風(fēng)險(xiǎn)定價(jià)能力，為餐飲經(jīng)營(yíng)主體發(fā)放信用貸款。發(fā)揮商標(biāo)質(zhì)押功能作用，鼓勵(lì)金融機(jī)構(gòu)擴(kuò)大知識(shí)產(chǎn)權(quán)質(zhì)押融資惠及面。發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)等組織作用，健全銀企對(duì)接機(jī)制，為餐飲經(jīng)營(yíng)主體融資提供便利。支持符合條件的餐飲企業(yè)在境內(nèi)外上市、發(fā)行信用類債券，利用多層次資本市場(chǎng)融資。

商務(wù)部發(fā)言人在日前召開的例行新聞發(fā)布會(huì)上指出，我國(guó)餐飲收入占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的比重超過10%，餐飲經(jīng)營(yíng)主體數(shù)量超過1000萬，促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。

下一步，商務(wù)部將會(huì)同相關(guān)部門、各地方抓好落實(shí)落地，包括健全工作機(jī)制，建設(shè)平臺(tái)載體等。通過細(xì)化落實(shí)舉措，跟蹤落實(shí)成效，會(huì)同相關(guān)部門推動(dòng)解決政策落實(shí)過程中的難點(diǎn)、堵點(diǎn)問題，同時(shí)，培育一批中華美食街區(qū)，指導(dǎo)地方發(fā)展社區(qū)餐飲、老年助餐、地方特色餐飲、鄉(xiāng)村休閑餐飲等業(yè)態(tài)，創(chuàng)新餐飲業(yè)消費(fèi)場(chǎng)景。另外，在增強(qiáng)發(fā)展動(dòng)能方面，完善餐飲業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，推進(jìn)餐飲數(shù)字化賦能，積極推動(dòng)中餐“走出去”。還要加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)，總結(jié)推廣各地促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的有效做法和典型經(jīng)驗(yàn)，營(yíng)造良好社會(huì)氛圍。

●長(zhǎng)江商報(bào)記者 李璟

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