走進(jìn)小龍蝦之鄉(xiāng)的“十二時(shí)辰” 湖北潛江探索發(fā)展10種立體養(yǎng)殖模式

長江商報(bào)消息 ●長江商報(bào)記者 李璟 發(fā)自湖北潛江

全國每10只小龍蝦中，就有5只產(chǎn)自湖北，而其中3只便是通過潛江的渠道和網(wǎng)點(diǎn)走向全國各地。

田里養(yǎng)著蝦，塘里住著蝦，車?yán)镞\(yùn)著蝦，鍋里烹著蝦。在潛江生態(tài)龍蝦城門口，巨型的龍蝦雕塑霸氣威武，回味著產(chǎn)業(yè)振興的紅火，迎接著五湖四海的“吃貨”，也用心收藏著無數(shù)個(gè)叱咤江湖的“龍蝦傳說”。

小龍蝦，大產(chǎn)業(yè)，這里的蝦稻綜合產(chǎn)值達(dá)660億元，從業(yè)人數(shù)超過20萬人。一年四季，不分晝夜，總有一群人懷揣熱愛、步履不停。他們熱愛鉆研、熱愛創(chuàng)造、熱愛奮斗，最重要的是，他們都熱愛自己的家鄉(xiāng)。天曉得為了做火一只蝦，他們究竟有多拼。

近日，由中央網(wǎng)信辦網(wǎng)絡(luò)傳播局指導(dǎo)，湖北、重慶、四川、貴州、安徽等五省市委網(wǎng)信辦主辦的“最美新農(nóng)人”網(wǎng)絡(luò)主題宣傳活動走進(jìn)“小龍蝦之鄉(xiāng)”湖北潛江，跟隨新農(nóng)人的腳步，記錄潛江小龍蝦的24小時(shí)。

5:00 起籠收蝦

“起蝦咯——”天剛蒙蒙亮，一聲吆喝劃破霜降時(shí)節(jié)黎明的寧靜。

潛江市老新鎮(zhèn)秀河村，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)工程核心生產(chǎn)基地，蝦農(nóng)們穿著過膝長筒靴，撐著小船在稻田里起蝦。說笑間，一籠籠活蹦亂跳的鮮蝦躍出水面，展露出它們鮮亮的色澤和健壯的體格。

趕到現(xiàn)場的，還有45歲的潛江市老新鎮(zhèn)水產(chǎn)技術(shù)服務(wù)中心主任、科技特派員彭宣國。他要來看看留塘親本蝦的孵化情況。

2000年，潛江開始大力推動小龍蝦產(chǎn)業(yè)，從此彭宣國和潛江龍蝦的命運(yùn)開始交織在一起。20多年來，他一直奔走在廣大蝦農(nóng)中間，田間地頭走訪養(yǎng)殖戶、查看蝦苗養(yǎng)殖情況、提醒各階段養(yǎng)殖注意事項(xiàng)、解答養(yǎng)殖疑難問題。

走進(jìn)湖北省小龍蝦產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院位于潛江后湖的蝦稻共作立體模式試驗(yàn)示范基地，長江商報(bào)記者看到，一塊塊標(biāo)牌樹立在田間地頭�！拔r+稻+蛙”“蝦+稻+鱔”“蝦+稻+蟹”……如今這個(gè)280畝的標(biāo)準(zhǔn)蝦稻種植田里，正在試驗(yàn)的立體養(yǎng)殖模式已達(dá)10種。

“把牛蛙、鱔魚這些和蝦一起放進(jìn)生態(tài)田里，老百姓能獲得更高收益�！迸硇麌�告訴記者，目前科研項(xiàng)目中還有在工廠化的溫棚設(shè)施里養(yǎng)小龍蝦，大概明年就能出實(shí)驗(yàn)結(jié)果�！八募居形r，這就是我們的目標(biāo)�！�

7:00 搶鮮上市

清晨時(shí)分，一輛輛大貨車駛進(jìn)潛江小龍蝦交易中心。新鮮出水的小龍蝦運(yùn)抵這里后，被分揀、打包，要趕在中午之前發(fā)往全國各地，奔赴下一段旅程。

這里是全國交易量最大、輻射力最廣、影響力最強(qiáng)的小龍蝦交易中心。中心檔口揀蝦處，有一道獨(dú)特的風(fēng)景線——蝦嫂。她們是小龍蝦的“把關(guān)人”，不僅眼神犀利，而且手速驚人，她們要在最短的時(shí)間里，將一筐筐龍蝦進(jìn)行二次篩選。

聶莉莉幾年前回到家鄉(xiāng)當(dāng)起了“蝦嫂”。在她手中，不同個(gè)頭、重量的小龍蝦被快速放進(jìn)分揀筐中，麻利的動作簡直堪比機(jī)器。“高峰期的時(shí)候，從早上7點(diǎn)開始到下午1點(diǎn)半結(jié)束，兩個(gè)人一天能分個(gè)三四千斤。”

要想達(dá)到這樣的熟練程度，得花上多久？聶莉莉的回答讓人驚訝——只需一周時(shí)間。

潛網(wǎng)生態(tài)小龍蝦產(chǎn)業(yè)園集團(tuán)董事長康峻介紹，在交易中心，一套完整的培養(yǎng)模式已經(jīng)形成，初學(xué)者可快速上手，參與針對各個(gè)工種的專業(yè)培訓(xùn)，并能夠保證5000元左右的月收入。

“因?yàn)榧亦l(xiāng)龍蝦產(chǎn)業(yè)越來越好，我才能在家門口就有一份不錯(cuò)的收入。”談到未來，聶莉莉笑著說，“我想再多學(xué)一些技能，能為咱們潛江的龍蝦產(chǎn)業(yè)多出一份力�！�

16:00 科技騰飛

科技賦能，躍升的不只是產(chǎn)量，也正在幫助小龍蝦打破季節(jié)約束，成為四季長紅。

在湖北小龍蝦產(chǎn)業(yè)控股集團(tuán)旗下子公司湖北萊克食品科技有限公司，46歲的蘇利軍身著工作服，穿梭在約300平方米的車間里，他的四周，是近1500名手拿鑷子、動作嫻熟的剝蝦工。

煮熟的鮮紅色小龍蝦在他們戴著膠皮手套的指尖翻飛跳躍——掐頭、去殼、抽蝦線、清洗，不到五秒鐘，一顆完整的蝦仁就被剝好，落入成排的鋁制小碗。隨后，成噸的蝦仁會經(jīng)歷質(zhì)量檢驗(yàn)、再度清洗、包裝加味、熱熔塑封以及冷凍貼標(biāo)等工序后，被運(yùn)往萬里之遙的歐洲市場。

“以前要人工加料、封裝，現(xiàn)在全部實(shí)現(xiàn)智能化、自動化�！焙�北小龍蝦產(chǎn)業(yè)控股集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，集團(tuán)以打造中國小龍蝦上市第一股為目標(biāo)，著力推進(jìn)湖北小龍蝦產(chǎn)業(yè)向集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化等方向發(fā)展。未來還將聯(lián)合省內(nèi)外有實(shí)力的蝦企共建“百億集團(tuán)”，推動小龍蝦三產(chǎn)聯(lián)動發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)生戰(zhàn)略落地實(shí)施。

20:00 大快朵頤

正值飯點(diǎn)，擁有30多家小龍蝦網(wǎng)紅餐飲店的潛江生態(tài)龍蝦城，隨處可見大快朵頤的蝦客。

時(shí)至今日，潛江小龍蝦的菜品已發(fā)展到128道，打破吉尼斯世界紀(jì)錄。潛江還創(chuàng)建了全國第一家專門從事小龍蝦產(chǎn)業(yè)的大專院校潛江龍蝦學(xué)院，實(shí)施“萬師千店”工程，即培養(yǎng)萬名養(yǎng)殖技師和烹飪師，開設(shè)千家小龍蝦餐飲加盟店。

如今，潛江在全國建設(shè)的小龍蝦餐飲店已經(jīng)超過3000家，與全國15個(gè)地區(qū)和45家企業(yè)簽訂合作協(xié)議，統(tǒng)一使用推廣“潛江龍蝦”品牌。潛江龍蝦不僅征服了全國各地“吃貨”的味蕾，還遠(yuǎn)銷歐美、日、韓等30多個(gè)國家和地區(qū)，占據(jù)歐洲60%市場，年出口創(chuàng)匯1.5億美元，連續(xù)14年領(lǐng)跑全國。

蝦行天下，正逢其需、正逢其時(shí)、正逢其勢……當(dāng)一只潛江小龍蝦決定推陳出新，炫出新品種、新包裝、新口味，背后一定是一群新農(nóng)人正在爭分奪秒，探索新技術(shù)、新裝備、新觀念。

一只被“銳意進(jìn)取”和“勇往直前”武裝的小龍蝦，一定會迎來無數(shù)個(gè)更加精彩和傳奇的24小時(shí)。

潛江生產(chǎn)基地里的蝦稻共作試驗(yàn)田。長江商報(bào)記者 李璟 攝

責(zé)編：ZB