絕味食品提效降費凈利增近八成   半年凈增千家店持續(xù)完善供應(yīng)鏈

長江商報消息 ●長江商報記者 江楚雅

伴隨消費復(fù)蘇，“鹵味一哥”絕味食品業(yè)績再度延續(xù)增長態(tài)勢。

10月25日，絕味食品(603517.SH)發(fā)布2023年三季報。今年前三季度，公司實現(xiàn)營收56.31億元，同比增長9.99%；歸母凈利潤3.90元，同比增長77.57%。其中，第三季度實現(xiàn)營收19.32億元，同比增長8.26%；歸母凈利潤1.48元，同比增長22.10%。

業(yè)績穩(wěn)增背后，絕味食品持續(xù)完善供應(yīng)鏈管理，不斷優(yōu)化采購、生產(chǎn)和物流等環(huán)節(jié)，目前已建立了22個生產(chǎn)基地（含4家在建），產(chǎn)品由中央工廠統(tǒng)一制作，并配送至所轄區(qū)域的前端門店。

此外，絕味食品還在加快擴張門店，截至6月末，公司大陸地區(qū)門店總數(shù)達16162家，半年凈增長1086家。

全面提效降費優(yōu)化供應(yīng)鏈體系

伴隨著消費市場的逐漸恢復(fù)，2023年，絕味食品業(yè)績實現(xiàn)了持續(xù)穩(wěn)步增長，第一、二季度營收連續(xù)突破18億元，第三季度業(yè)績繼續(xù)爆發(fā)，單季營收首次超過19億元。

絕味食品發(fā)布三季報顯示，前三季度，公司實現(xiàn)營收56.31億元，同比增長9.99%；歸母凈利潤3.90億元，同比增長77.57%，扣非后歸母凈利潤3.66億元，同比增長37.22%。

其中，第三季度表現(xiàn)搶眼，單季實現(xiàn)收入19.32億元，同比增長8.26%；歸母凈利潤1.48億元，同比增長22.10%；扣非后歸母凈利潤1.40億元，同比增長20.32%。

業(yè)績穩(wěn)定增長的背后，是絕味食品持續(xù)優(yōu)化供應(yīng)鏈體系，全面提效降費。

長江商報記者注意到，依托于專業(yè)系統(tǒng)的供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)，絕味食品在采購成本、生產(chǎn)配送等方面形成核心的競爭優(yōu)勢。

絕味食品采取“一個市場、一個生產(chǎn)基地、一條配送鏈”的生產(chǎn)經(jīng)營模式。目前在全國范圍內(nèi)建立了22個生產(chǎn)基地（含4家在建），并以生產(chǎn)基地為中心、300至500公里為半徑構(gòu)建了全方位供應(yīng)鏈體系，產(chǎn)品由中央工廠統(tǒng)一制作，并配送至所轄區(qū)域的前端門店。

加快數(shù)智化賦能布局美食生態(tài)圈

數(shù)字化發(fā)展趨勢下，絕味食品加速數(shù)智化轉(zhuǎn)型。

絕味食品2023年啟動了全渠道數(shù)字增長戰(zhàn)略，打造了覆蓋全場景的數(shù)字化運營體系，整合線上線下渠道，構(gòu)建了全場景O2O業(yè)務(wù)模式，不斷提高運營效率，持續(xù)建設(shè)信息化和數(shù)字化網(wǎng)絡(luò)。

此外，為適應(yīng)年輕人社交、消費的趨勢，絕味食品也進行了一系列品牌年輕化戰(zhàn)略，爭搶年輕消費者群體的關(guān)注。

在深耕鴨脖主業(yè)的同時，絕味食品持續(xù)圍繞鹵味、特色味型調(diào)味品、輕餐飲等賽道進行外延股權(quán)投資，探索第二、第三成長曲線，構(gòu)建美食生態(tài)圈。

2022年，絕味食品重點布局鹵味賽道，直接或間接對武漢零點、廖記、鹵江南、江蘇滿貫、長沙拿云等企業(yè)進行投資布局。公司第二曲線廖記在2023年上半年在武漢新開超過100家門店，有望在下半年或明年看到更快速的擴張。

公司相關(guān)人士介紹，這樣的多元化經(jīng)營模式不僅豐富了絕味食品的產(chǎn)品和經(jīng)營范圍，還更充分利用絕味的市場、品牌、渠道及管理方面的優(yōu)勢，更加合理地配置資源，提升了企業(yè)的市場競爭力，為公司可持續(xù)發(fā)展注入了新的活力。

絕味食品董事長戴文軍表示：“公司將在現(xiàn)有領(lǐng)先優(yōu)勢的基礎(chǔ)上，進一步鞏固鴨脖連鎖行業(yè)的領(lǐng)先地位，聚焦門店品質(zhì)，重點發(fā)力國內(nèi)市場，加速探索海外市場，保持銷售收入的持續(xù)增長�！�

自2017年起，絕味食品已相繼進入新加坡、加拿大、日本等市場。今年3月，絕味食品宣布擬在境外發(fā)行股份（H股）并在香港聯(lián)交所上市。

在2022年以來鹵味行業(yè)整體承壓的大環(huán)境下，絕味食品逆勢擴張，截至今年6月末，絕味食品大陸地區(qū)門店總數(shù)達16162家，半年凈增長1086家。

視覺中國圖

責(zé)編：ZB