周黑鴨盛況不再凈利降90%突圍乏力   周富裕第三次創(chuàng)業(yè)告敗財(cái)富縮水百億

長(zhǎng)江商報(bào)消息 ●長(zhǎng)江商報(bào)記者 明鴻澤

鹵味江湖中，周黑鴨（01458.HK）的創(chuàng)始人有一個(gè)意頭很好的名字——周富裕。

事實(shí)上，周富裕確實(shí)創(chuàng)造了傳奇，從一窮二白逆襲為身家百億。而他靠的就是一根鴨脖。

相傳周富裕19歲時(shí)到武漢打工，投身鹵菜領(lǐng)域。進(jìn)而自主創(chuàng)業(yè)，憑借自身的機(jī)靈、執(zhí)著，硬生生蹚出了一條路，自行研制了“怪味鴨”，風(fēng)靡一時(shí)。

在資本助推下，2016年11月，周黑鴨登陸港股市場(chǎng)，周富裕、唐建芳夫婦財(cái)富急速飆升。

從2018年開(kāi)始，周黑鴨經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)迎來(lái)轉(zhuǎn)折點(diǎn)，進(jìn)入下滑通道。2022年凈利潤(rùn)大降�！爸芎邙啒I(yè)績(jī)大降超90%”這一話(huà)題更是沖上微博熱搜。這意味著，周富裕始于2019年的第三次創(chuàng)業(yè)，失敗了。

目前，周富裕已轉(zhuǎn)身投資人，成為資本玩家。鹵味市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，甩手給職業(yè)經(jīng)理人張宇晨的周富裕，似乎找不到突圍方向。未來(lái)的周黑鴨何去何從，周富裕可能也不怎么在乎了。

鴨脖賣(mài)不動(dòng)財(cái)富銳減百億

周富裕身上，集中體現(xiàn)了草根逆襲的奇跡。

周富裕出生于山城重慶，因?yàn)榧邑毥徊黄饘W(xué)費(fèi)，5次中途輟學(xué)，勉強(qiáng)上完小學(xué)。盡管如此，他從小就表現(xiàn)出異于常人的商業(yè)頭腦。

百度百科顯示，18歲，周富裕走出重慶來(lái)到武漢，跟著哥哥姐姐在一家私人鹵菜作坊打工。打工生涯的艱辛、生活現(xiàn)狀的困頓，讓周富裕明白，改變生活必須靠自己，他渴望改變。

周富裕發(fā)現(xiàn)一個(gè)奇怪現(xiàn)象，自己賣(mài)鴨子一天賣(mài)不出去兩只，旁邊的溫州商人和飯店合作，每天都售罄。他很快發(fā)現(xiàn)了蹊蹺之處。

20歲時(shí)，周富裕離開(kāi)姐姐單干，用旁邊溫州老板的鹵鴨子和飯店談合作，簽下供應(yīng)合同后用自己鹵的鴨子供應(yīng)。但這一行為很快敗露，他為此欠了一屁股債。這件事帶給他的教訓(xùn)是——商業(yè)需要誠(chéng)信。

周富裕潛心研究鹵鴨子，經(jīng)過(guò)上百次反復(fù)試驗(yàn)、調(diào)制，請(qǐng)人免費(fèi)試吃，根據(jù)試吃者反饋，歸納總結(jié)改進(jìn)。憑著這一傳統(tǒng)原始的方法，他成功了。他取名的“怪味鴨”由最初的每天賣(mài)幾只提升至每天十幾只、幾十只、上百只。

到1998年，“怪味鴨”風(fēng)靡一時(shí)，但隨之而來(lái)的假冒偽劣登場(chǎng)，正宗的“怪味鴨”受到嚴(yán)重沖擊。周富裕的對(duì)策是更名為“周黑鴨”，打造品牌，注冊(cè)商標(biāo)，從集貿(mào)市場(chǎng)走向大型商圈。

周富裕推動(dòng)周黑鴨大踏步向前。到2008年，周黑鴨成功實(shí)現(xiàn)了連鎖轉(zhuǎn)型，通過(guò)重新設(shè)立“周黑鴨”的專(zhuān)屬銷(xiāo)售公司湖北世紀(jì)愿景商貿(mào)有限公司規(guī)范經(jīng)營(yíng)。

2010年，周富裕與資本對(duì)接。天圖資本、IDG相繼入股，并簽署了五年上市的對(duì)賭協(xié)議，即在2017年6月前，周黑鴨需要在A股市場(chǎng)上市。

最終，周富裕突破了重重阻礙，包括將股權(quán)轉(zhuǎn)讓給妻子唐建芳等，趕在對(duì)賭協(xié)議約定的上市期限內(nèi)完成了上市。

上市，讓周富裕、唐建芳夫婦財(cái)富迅猛增長(zhǎng)。2020年，周富裕、唐建芳夫婦以120億元財(cái)富位列《2020衡昌燒坊·胡潤(rùn)百富榜》第466位。

資本逼著周富裕將周黑鴨推進(jìn)了資本市場(chǎng)，但周黑鴨的發(fā)展并不盡如人意。

上市之前，2013年至2015年，公司營(yíng)業(yè)收入從12.18億元增長(zhǎng)至24.32億元、歸屬于母公司股東的凈利潤(rùn)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“凈利潤(rùn)”）從2.60億元增長(zhǎng)至5.53億元，兩年均翻了一倍。

2016年、2017年，公司實(shí)現(xiàn)的營(yíng)業(yè)收入分別為28.18億元、32.52億元，同比增長(zhǎng)15.87%、15.40%，凈利潤(rùn)為7.16億元、7.62億元，同比增長(zhǎng)29.47%、6.43%。

然而，從2018年開(kāi)始，周黑鴨的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)轉(zhuǎn)向，好的發(fā)展勢(shì)頭不見(jiàn)了。2018年至2020年，公司實(shí)現(xiàn)的營(yíng)業(yè)收入分別為32.18億元、31.93億元、21.90億元，連續(xù)三年下降。同期凈利潤(rùn)為5.40億元、4.07億元、1.51億元，同比下降29.09%、24.56%、62.89%，持續(xù)大幅下降。

2021年，營(yíng)業(yè)收入和凈利潤(rùn)均明顯回升，但在2022年凈利銳降。2023年2月13日，周黑鴨發(fā)布盈利警告，預(yù)期2022年凈利潤(rùn)不少于2000萬(wàn)元，同比下滑超94%�？偸杖腩A(yù)計(jì)同比下降20%左右。

2019年，經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)下滑的第二年，周黑鴨提出第三次創(chuàng)業(yè)。目前來(lái)看，第三次創(chuàng)業(yè)失敗了。

周富裕夫婦的財(cái)富也急劇縮水。截至今年3月17日，周富裕夫婦財(cái)富約為52億元，較巔峰時(shí)的163億元蒸發(fā)了111億元。

退居幕后轉(zhuǎn)身投資人

起家的基業(yè)、發(fā)家致富的鹵味產(chǎn)業(yè)，周富裕恐怕很難讓其再現(xiàn)輝煌。

周黑鴨的發(fā)展有幾個(gè)重要轉(zhuǎn)折點(diǎn)�；蛟S，周富裕對(duì)自己的管理能力有自知之明。2006年，他就下決心聘請(qǐng)職業(yè)經(jīng)理人。

2009年，原周黑鴨CEO杜漢武毛遂自薦，承諾“3年?duì)I收10個(gè)億”，周富裕給他開(kāi)了百萬(wàn)年薪。

上市之后，周富裕更是將大權(quán)下放給職業(yè)經(jīng)理人。2019年，張宇晨接下第三次創(chuàng)業(yè)重任，周富裕開(kāi)出的薪水越來(lái)越高。2019年至2021年，張宇晨的年薪分別為171.40萬(wàn)元，670.80萬(wàn)元、1169.70萬(wàn)元。

周富裕高薪聘請(qǐng)職業(yè)經(jīng)理人管理，但周黑鴨很難走出困境。

周黑鴨的全國(guó)性市場(chǎng)擴(kuò)張是落后的。截至2022年6月底，周黑鴨門(mén)店數(shù)量達(dá)3160家，其中，直營(yíng)店、加盟店數(shù)量分別為1342家、1818家。而同行絕味食品的門(mén)店數(shù)量達(dá)13714家，是周黑鴨的4倍。

曾經(jīng)，周富裕將5元的鴨副產(chǎn)品賣(mài)出54元的高價(jià)，曾被消費(fèi)者稱(chēng)其為“鴨界愛(ài)馬仕”。如今，這樣的盛況已不復(fù)存在。

與之相對(duì)應(yīng)的是，對(duì)周黑鴨產(chǎn)品“貴、吃不起、不好吃”的反饋增多。

行業(yè)分析人士稱(chēng)，周黑鴨存在兩個(gè)方面的問(wèn)題，第一是產(chǎn)品單一、品類(lèi)單一、場(chǎng)景單一，不具備誘發(fā)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)周黑鴨產(chǎn)品的沖動(dòng)。第二是規(guī)模優(yōu)勢(shì)不明顯，盡管近兩年加速開(kāi)店，但門(mén)店布局有待進(jìn)一步完善，且門(mén)店效益有待提升。

備受市場(chǎng)關(guān)注的是，盡管周黑鴨的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)表現(xiàn)較為糟糕，但周富裕幾乎沒(méi)有公開(kāi)露面，以回應(yīng)投資者的疑問(wèn)。

有人士稱(chēng)，周富裕早已退居幕后，且轉(zhuǎn)身為投資人。

2018年3月，周富裕出資5億元，攜手天圖投資成立規(guī)模達(dá)30億元的新零售基金。

此外，周黑鴨還持有青島春珈五號(hào)股權(quán)投資基金企業(yè)（有限合伙）4.16%股權(quán)，周富裕還認(rèn)繳新鼎資本旗下創(chuàng)投公司10%份額。后者曾投資寒武紀(jì)、小鵬汽車(chē)等知名企業(yè)。

如今看來(lái)，周富裕已經(jīng)變成資本玩家。

未來(lái)的周黑鴨走向如何，周富�？赡芤膊恢�道答案。而他，最關(guān)心的可能是投資。

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責(zé)編：ZB