巴比食品凈利增79%通過兼并拓展華中市場 加強(qiáng)數(shù)字化轉(zhuǎn)型提升管控水平研發(fā)費增38%

長江商報消息 ●長江商報記者 李啟光

劉會平拿著一張初中文憑，將巴比食品發(fā)展成上市公司，而且正不斷擴(kuò)展市場。

近日，巴比食品(605338.SH)發(fā)布2021年年報顯示，送死實現(xiàn)營業(yè)收入13.75億元，同比增長41.06%；凈利潤3.14億元，同比增長78.92%。

2021年，巴比食品計劃收購“好禮客”“早宜點”品牌，快速推進(jìn)公司在華中市場的業(yè)務(wù)布局。公司還在南京新建產(chǎn)能，鞏固行業(yè)地位。

巴比食品曾因未按貯存要求存放冷凍食品等行為，多次遭到行政處罰。如今，公司將“信息管理中心”調(diào)整為“數(shù)字化研發(fā)中心”，并引進(jìn)大量優(yōu)秀人才，推動公司數(shù)字化轉(zhuǎn)型。

劉會平曾表示：“巴比饅頭已經(jīng)是面包饅頭的第一品牌，但我們的目標(biāo)是成為中式面點第一品牌�！�

新建工廠緩解產(chǎn)能瓶頸

巴比食品專業(yè)從事中式面點食品的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售，致力于“工業(yè)化生產(chǎn)，全冷鏈配送，直營、加盟、團(tuán)體供餐為一體”的經(jīng)營模式，是一家“連鎖門店銷售為主，團(tuán)體供餐銷售為輔”的中式面點速凍食品制造企業(yè)。2020年10月，公司在上海證券交易所主板上市。

2021年，巴比食品實現(xiàn)營業(yè)收入13.75億元，同比增長41.06%；歸屬于上市公司股東的凈利潤3.14億元，同比增長78.92%；實現(xiàn)歸屬于母公司的扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤1.52億元，同比增長18.01%。

具體來看，2021年，巴比食品食品類銷售收入12.39億元，占主營收入的90.11%，同比增加43.98%，毛利率24.49%；食品類包含面點產(chǎn)品、餡料產(chǎn)品、外購食品，本期分別實現(xiàn)收入4.69億元、3.65億元、4.05億元，同比分別增加53.22%、24.53%、54.97%。

從地區(qū)來看，華東地區(qū)實現(xiàn)12.57億元，占主營收入的91.47%，同比增加41.74%，華南實現(xiàn)0.84億元，同比增加21.05%，華北實現(xiàn)0.31億元，同比增加111.19%。

從銷售模式看，特許加盟銷售實現(xiàn)收入11.21億元，占主營收入的81.55%，同比增加37.93%，團(tuán)餐銷售實現(xiàn)收入2.15億元，占主營收入的15.62%，同比增加61.21%。

作為巴比食品募投項目的上海二期智能化廠房項目建設(shè)完畢，于2021年5月正式投產(chǎn)，極大緩解了公司的產(chǎn)能瓶頸。

同時，上海松江巴比食品智能制造及功能性面食國際研發(fā)中心項目于2021年7月取得土地使用權(quán)，建設(shè)進(jìn)度穩(wěn)步推進(jìn)，有利于公司增加產(chǎn)能儲備。

而且，巴比食品南京智能制造中心一期項目的建設(shè)也正在順利推進(jìn)，預(yù)計將在2022年下半年完工并投產(chǎn)。

巴比食品表示，南京產(chǎn)能的布局，擴(kuò)大了公司的冷鏈配送半徑，使產(chǎn)品配送區(qū)域得到有效延伸，有利于公司提高產(chǎn)品覆蓋區(qū)域，鞏固公司的行業(yè)地位。

為優(yōu)化產(chǎn)能布局、拓寬市場區(qū)域，巴比食品于2021年1月與王勇、王竹林、丁劍鋒、陳向軍4位自然人簽署《投資合作協(xié)議》，計劃收購“好禮客”“早宜點”品牌。

巴比食品認(rèn)為，此次對外投資有利于公司提升銷售規(guī)模和盈利能力，增強(qiáng)公司的整體競爭力，是公司將區(qū)域銷售網(wǎng)絡(luò)的覆蓋拓寬至全國市場的重要一步。通過外延并購的方式，有利于快速推進(jìn)公司在華中市場的業(yè)務(wù)布局，提升巴比品牌在華中市場的市場占有率和品牌影響力。

據(jù)了解，該并購項目已于2022年3月完成，公司在華中地區(qū)的業(yè)務(wù)布局順利推進(jìn)。

利用數(shù)字化加強(qiáng)風(fēng)險防控能力

值得關(guān)注的是，巴比食品董事長、總經(jīng)理劉會平，學(xué)歷背景只有初中，但其十分重視公司研發(fā)。

上個世紀(jì)70年代，劉會平出生于安徽安慶懷寧縣，今年45歲。

1997年，劉會平在廣西南寧開了家包子店，這一年他20歲。3年后，他便積攢下了100萬元。同年，他創(chuàng)辦了巴比食品，并于次年投產(chǎn)包子工廠。

巴比食品創(chuàng)辦的第三年，劉會平在上海開設(shè)了直營店，并開始發(fā)展巴比饅頭的加盟店。

經(jīng)過公司多年的開拓發(fā)展，巴比食品形成了覆蓋上海、江蘇、浙江、北京、廣東等地幾十余座城市的直營和特許加盟銷售網(wǎng)絡(luò)。

不過，加盟店容易導(dǎo)致一些問題。2016年3月至2019年9月，巴比食品就遭遇過多次行政處罰。

其中，2019年8月28日，巴比食品被上海市長寧區(qū)市場監(jiān)督管理局出具《行政處罰決定書》，中飲上海金鐘路分公司因被查明有存在未按貯存要求存放冷凍食品的行為，被上海市長寧區(qū)市場監(jiān)督管理局以責(zé)令立即改正及警告的行政處罰。

為提升公司信息化建設(shè)水平及信息化成熟度，支撐公司管理層科學(xué)決策，巴比食品大力強(qiáng)化部門組織能力，將“信息管理中心”調(diào)整為“數(shù)字化研發(fā)中心”，并引進(jìn)大量優(yōu)秀人才，推動公司數(shù)字化轉(zhuǎn)型。

2021年，巴比食品內(nèi)部信息化管理系統(tǒng)持續(xù)優(yōu)化，包括SAP流程優(yōu)化、OA系統(tǒng)升級及功能優(yōu)化、員工自助平臺建設(shè)等，大大提升了內(nèi)部組織的管理運行效率；上線了移動采購平臺，實現(xiàn)與供應(yīng)商采購信息的協(xié)同；升級智慧配送平臺（TMS系統(tǒng)），實現(xiàn)了物流車輛配送動態(tài)實時跟蹤及車輛裝載實況看板能功能，極大提升了公司的物流管控水平。

同時，巴比食品大力推進(jìn)遷云項目，搭建數(shù)據(jù)中臺系統(tǒng)，共計遷云服務(wù)器37臺，遷云數(shù)據(jù)庫13個，遷至工廠機(jī)房服務(wù)器35臺，極大提升了公司的數(shù)據(jù)安全及數(shù)據(jù)管理效率。

巴比食品表示，本年度公司在利用數(shù)字化手段強(qiáng)化業(yè)務(wù)風(fēng)險預(yù)防控制能力，運營效率提升方面又邁出了堅實的一步。

2021年年報顯示，巴比食品研發(fā)費用達(dá)596.01萬元，同比增長37.99%。

目前，巴比食品有著更高的目標(biāo)，劉會平說：“巴比饅頭已經(jīng)是面包饅頭的第一品牌，但我們的目標(biāo)是成為中式面點第一品牌�！�

2021年年報也顯示，巴比食品將“打造中華包點中國著名品牌”當(dāng)做公司的戰(zhàn)略目標(biāo)。

責(zé)編：ZB