白象食品姚忠良：革去“私欲”堅(jiān)持做正確的事

長(zhǎng)江商報(bào)消息 在康師傅、統(tǒng)一等知名方便食品品牌卷入“土坑酸菜”事件之際，堅(jiān)持聘用殘疾人員工、堅(jiān)守品質(zhì)的白象食品重回大眾視野，迎來(lái)高光時(shí)刻。

白象食品25年的歷史波瀾起伏。在掌舵人姚忠良的帶領(lǐng)下，白象食品從一個(gè)虧損嚴(yán)重的小方便面廠，逆襲成為行業(yè)第二，后又在激烈競(jìng)爭(zhēng)中掉隊(duì)，逐漸落寞市場(chǎng)份額僅剩7%。

不過(guò)，在姚忠良的眼里，起起落落并不算什么，他說(shuō)：“銷量慢，利潤(rùn)低沒(méi)關(guān)系，堅(jiān)持做正確的事。革去自已的私欲，也就是我們說(shuō)的為人民服務(wù)，商業(yè)行為一定是要一切以消費(fèi)者的需求為主，充分的滿足消費(fèi)者的需求，才能獲得企業(yè)應(yīng)有的利�！�

“堅(jiān)持做正確的事”，白象食品贏得了口碑，迎來(lái)了發(fā)展機(jī)遇，接下來(lái)，趁熱打鐵提高品牌競(jìng)爭(zhēng)力，無(wú)疑是其當(dāng)務(wù)之急。

“掃街”闖出市場(chǎng)

姚忠良1962年9月出生于一個(gè)普通家庭，從小就是一個(gè)積極向上的人。

18歲時(shí)，姚忠良應(yīng)征入伍，多年的軍旅生涯，磨煉了他不屈不撓的打拼精神，為他后來(lái)的成功創(chuàng)業(yè)打下了關(guān)鍵基礎(chǔ)。

轉(zhuǎn)業(yè)后，姚忠良被分配回老家平輿縣糧食局，通過(guò)不懈努力進(jìn)入河南糧食廳上班，得到了一份穩(wěn)定的工作。

白象食品股份有限公司成立于1997年，它的前身是河南省糧食廳下屬的糧油食品公司，當(dāng)時(shí)這是一家資產(chǎn)1000多萬(wàn)但負(fù)債也有1000多萬(wàn)的小廠。5年間，這個(gè)僅占地4畝的小廠就換了5任領(lǐng)導(dǎo)人，但面對(duì)這個(gè)“爛攤子”仍是一籌莫展。

姚忠良不忍心看到這個(gè)曾經(jīng)優(yōu)秀的企業(yè)倒下，更不愿意看到很多人因此失去工作。1996年，他主動(dòng)請(qǐng)纓來(lái)到白象，勢(shì)要將其盤(pán)活。

在白象，姚忠良擔(dān)任的職務(wù)是銷售經(jīng)理，為了勝任這項(xiàng)工作，他深入市場(chǎng)調(diào)研，發(fā)現(xiàn)國(guó)內(nèi)的方便面市場(chǎng)還有很大的增長(zhǎng)空間，白象之所以經(jīng)營(yíng)慘淡，主要是因?yàn)闆](méi)有打開(kāi)市場(chǎng)，知名度太低，幾乎沒(méi)有回頭客。

找到問(wèn)題后，就要對(duì)癥下藥，首要任務(wù)就是打開(kāi)市場(chǎng)，把白象推廣出去。

創(chuàng)業(yè)之初，姚忠良經(jīng)常騎著一輛破三輪車，帶著員工沿街推銷白象方便面�；貞泟�(chuàng)業(yè)伊始，姚忠良用了“四千四萬(wàn)”來(lái)總結(jié)：“踏遍千山萬(wàn)水，吃盡千辛萬(wàn)苦，費(fèi)盡千言萬(wàn)語(yǔ)，把白象送進(jìn)千家萬(wàn)戶�！�

在姚忠良的帶領(lǐng)之下，白象食品進(jìn)行了一系列行之有效的改革，并帶領(lǐng)員工緊抓市場(chǎng)營(yíng)銷，瞄準(zhǔn)中低價(jià)方便面市場(chǎng)，搭建了細(xì)密的商品銷售網(wǎng)絡(luò)，白象食品終于迎來(lái)了久違的訂單。

推出明星產(chǎn)品脫穎而出

貫徹姚忠良最初定下的大眾化、平民化的銷售策略，到了2001年，白象的銷售額已經(jīng)達(dá)到了6億元。

但隨著白象內(nèi)部改制，姚忠良被擠出決策層。2001年，大權(quán)旁落的姚忠良選擇離開(kāi)，進(jìn)入中國(guó)人民大學(xué)管理學(xué)專業(yè)深造。

然而，令白象內(nèi)部沒(méi)有預(yù)料到的是，隨著方便面進(jìn)入尋常百姓家市場(chǎng)擴(kuò)大，更多的競(jìng)爭(zhēng)者參與了進(jìn)來(lái)。在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中，白象沒(méi)有做出及時(shí)的應(yīng)對(duì)，僅僅過(guò)了兩年，就幾乎被康師傅、統(tǒng)一、今麥郎等擠出市場(chǎng)了。

白象大廈將倒之際，人們又想起了姚忠良。姚忠良面對(duì)挑戰(zhàn)沒(méi)有選擇退縮，他從人大畢業(yè)后，就又回到了白象，開(kāi)始了新一輪大刀闊斧的改革。

2003年，姚忠良在多次學(xué)習(xí)康師傅的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)后，決定讓白象食品推出“大骨面”。憑借“白象大骨面，大骨營(yíng)養(yǎng)在里面”的廣告詞，以及一碗營(yíng)養(yǎng)美味兼具的骨湯面，白象從一眾方便速食產(chǎn)品中脫穎而出。

彼時(shí)，白象開(kāi)發(fā)出國(guó)內(nèi)第一款骨湯方便面品類產(chǎn)品“1元大骨面”，上市8個(gè)月銷量達(dá)6000萬(wàn)包。

姚忠良曾說(shuō)：“白象就是從大骨面做起來(lái)的”。

2007年，姚忠良經(jīng)營(yíng)下的白象，年產(chǎn)量達(dá)到74.3億包，年銷售額沖破52億元�？焖俚陌l(fā)展并沒(méi)有讓姚忠良放松警惕，他開(kāi)始涉足方便面高端市場(chǎng)，推出了8848大骨皇。

高鈣、高能量的大骨皇一經(jīng)亮相，就讓白象的品牌得到了極大的提升。之后，白象不斷擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍，足跡遍布全國(guó)多個(gè)省份。

堅(jiān)守品質(zhì)再迎發(fā)展良機(jī)

2011年，快速發(fā)展的白象食品完成改制，也是這一年，姚忠良帶領(lǐng)公司開(kāi)啟二次創(chuàng)業(yè)。他當(dāng)時(shí)的目標(biāo)是“力爭(zhēng)用15年的時(shí)間帶領(lǐng)白象進(jìn)入世界食品行業(yè)，努力成為中國(guó)最大的食品企業(yè)之一�！�

按2012年姚忠良的規(guī)劃，白象不僅要做方便面、掛面，還要在主食、面粉上下游產(chǎn)業(yè)以及飲料領(lǐng)域有所動(dòng)作，看上去，非常類似康師傅的業(yè)務(wù)布局。

目前，白象食品已在河南、河北、山東、四川、吉林、山西等10個(gè)省布局12個(gè)優(yōu)質(zhì)面制品生產(chǎn)基地，旗下設(shè)有分子公司20余家。同時(shí)，白象食品擁有國(guó)際一流方便面生產(chǎn)線90余條、近120萬(wàn)個(gè)銷售終端，產(chǎn)品覆蓋全國(guó)30個(gè)省市自治區(qū)，并遠(yuǎn)銷海外。

但遺憾的是，2002年到2010年，因?yàn)榧m纏在改制泥潭中，白象食品錯(cuò)失了不少發(fā)展機(jī)會(huì)，2014年，白象食品在上市輔導(dǎo)18個(gè)月后黯然離場(chǎng)，終止上市進(jìn)程。

按照市場(chǎng)份額來(lái)看，如果白象能更早地啟動(dòng)資本運(yùn)作，或許憑借大骨面的良好勢(shì)頭，能搶占更多市場(chǎng)。截止到2020年，白象方便面在中國(guó)市場(chǎng)的份額僅為7%，遠(yuǎn)低于康師傅的46%、統(tǒng)一的15%、今麥郎的11%。

盡管不是行業(yè)的王者，但姚忠良的觀點(diǎn)是，銷量慢，利潤(rùn)低沒(méi)關(guān)系，堅(jiān)持做正確的事�！案锶プ砸训乃接�，也就是我們說(shuō)的為人民服務(wù)，商業(yè)行為一定是要一切以消費(fèi)者的需求為主，充分的滿足消費(fèi)者的需求，才能獲得企業(yè)應(yīng)有的利�！�

白象堅(jiān)持初心，踐行社會(huì)責(zé)任。白象食品有不少殘疾人員工，白象公司管他們叫“自強(qiáng)員工”。其中，白象在山東濟(jì)寧的一家工廠有殘疾人員工237人，占比30.15%，在湖南的分公司安排殘疾員工117人就業(yè)，占比24.12%……

今年央視“3·15”晚會(huì)曝光的“土坑酸菜”事件，波及康師傅、統(tǒng)一等一眾知名方便食品品牌。對(duì)于網(wǎng)友的質(zhì)疑，白象食品直接表態(tài)：“一句話：沒(méi)合作，放心吃，身正不怕影子斜�！笔称钒踩�信息顯示，白象產(chǎn)品被抽檢60多次，結(jié)果均為合格；其投資公司及分公司等也涉及近300次抽檢，結(jié)果均為合格。這也讓白象食品收獲眾多網(wǎng)友點(diǎn)贊，迎來(lái)了一波“激情消費(fèi)”，旗下產(chǎn)品短期內(nèi)銷量暴漲。

堅(jiān)守品質(zhì)，白象食品重新走紅，如何抓住機(jī)遇，趁熱打鐵提高品牌競(jìng)爭(zhēng)力，無(wú)疑是其當(dāng)務(wù)之急。

●長(zhǎng)江商報(bào)記者 李啟光

責(zé)編：ZB