康師傅就“土坑酸菜”致歉： 存在管理失誤相關(guān)產(chǎn)品下架回收

長江商報奔騰新聞記者 張璐

3·15晚會對 “土坑酸菜”的曝光，將康師傅（00322.HK）送上了風(fēng)口浪尖。

據(jù)悉，消費(fèi)者經(jīng)常食用的老壇酸菜包，號稱是泡在壇子里用傳統(tǒng)工藝發(fā)酵制作的，但在央視3·15晚會報道中，湖南插旗菜業(yè)有限公司、錦瑞食品有限公司、壇壇俏等多家腌制的酸菜存在食品安全問題，上述企業(yè)為統(tǒng)一、康師傅等知名企業(yè)的供貨商。

據(jù)報道，湖南插旗菜業(yè)有限公司（下稱“插旗菜業(yè)公司”）對外售賣老壇酸菜，但其產(chǎn)品分為兩種，出口的老壇酸菜是在干凈的車間中腌制，而在國內(nèi)銷售的老壇酸菜則是在周邊的“土坑”中生產(chǎn)。

長江商報奔騰新聞記者觀看報道畫面發(fā)現(xiàn)，土坑中有村民直接光腳踩上去，甚至把煙頭丟到滿是酸菜的土坑中。

根據(jù)插旗菜業(yè)公司官網(wǎng)顯示，其擁有食品級標(biāo)準(zhǔn)廠房12棟，現(xiàn)代化蔬菜加工生產(chǎn)線4條、設(shè)備500余臺套，年蔬菜加工能力8萬噸。建設(shè)有高標(biāo)準(zhǔn)室內(nèi)腌制池300個，年蔬菜腌制能力近4萬噸。

針對3·15晚會曝光的湖南插旗菜業(yè)“土坑酸菜”食品安全問題，16日，康師傅方便面投資(中國)有限公司發(fā)布聲明稱，湖南插旗菜業(yè)有限公司是公司酸菜供應(yīng)商之一，已立即中止其供應(yīng)商資格，取消一切合作，封存其酸菜包產(chǎn)品，積極配合監(jiān)管部門調(diào)查和檢測。

記者注意到，在康師傅官方旗艦店（天貓），老壇酸菜整箱方便面已經(jīng)下架，無法購買。但在京東、天貓等電商平臺上，“統(tǒng)一老壇”“白象老壇”等關(guān)鍵詞仍可搜到酸菜類方便面。

康師傅方面表示，消費(fèi)者如果需要辦理酸菜口味方便面退換貨，可以撥打產(chǎn)品包裝上400電話或者與購買的線上平臺客服進(jìn)行聯(lián)系處理。

另外，統(tǒng)一企業(yè)(中國)投資有限公司對央視3.15晚會曝光的“酸菜”一事迅速發(fā)布聲明，稱近五年湖南插旗公司已不再是酸菜包原料的供應(yīng)商、已立即停止了湖南錦瑞公司的供應(yīng)商資質(zhì)。

除此之外，還有一些企業(yè)品牌被動卷入“土坑酸菜”風(fēng)波。面對公眾的質(zhì)疑，肯德基率先發(fā)聲，2022年3·15晚會曝光的插旗菜業(yè)不是肯德基的供應(yīng)商，與肯德基沒有任何關(guān)系，已經(jīng)勒令其馬上撤下官網(wǎng)不實(shí)信息。

記者注意到，3月16日盤中，康師傅的股價跌幅一度達(dá)10%左右。本月，受市場大行情和自身問題影響，截至3月16日收盤，康師傅的股價跌幅達(dá)21.64%，較今年2月高點(diǎn)的18.38港元/股，跌去了26%。

實(shí)際上，即便沒有被曝光食品安全問題，康師傅最近兩年也頗為不易�？祹煾颠�未公布2021年業(yè)績，據(jù)去年半年報顯示，其營收同比增長7.47%，但歸母凈利潤不增反降，同比下滑14.50%，毛利率同比下降了2.38個百分點(diǎn)，增收不增利的問題顯現(xiàn)。其中，同期，康師傅的方便面業(yè)務(wù)收益明顯下滑，同比減少14.67%，毛利率同比下降6.46個百分點(diǎn)。

對此，有行業(yè)專家表示，用“土坑”腌制酸菜可能會存在亞硝酸鹽超標(biāo)、防腐劑超標(biāo)、環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)等問題，危害人們身體健康。其次，統(tǒng)一企業(yè)和康師傅的酸菜包如果真的來源于“土坑酸菜”，兩家企業(yè)顯然會受到法律制裁，這也為一眾食品企業(yè)敲響了警鐘，對于供應(yīng)商提供的食品原料等，應(yīng)當(dāng)依據(jù)《食品安全法》規(guī)定進(jìn)行查驗，保證食品安全。

責(zé)編：ZB