百勝中國數(shù)字化升級業(yè)績雙增   擴張速度不減2021年預(yù)計開店1300家

長江商報消息 ●長江商報記者 張璐

百勝中國(9987.HK)經(jīng)營業(yè)績進一步恢復(fù)。

7月29日，百勝中國發(fā)布二季度業(yè)績報告。報告期，百勝中國總收入為24.5億美元，同比增加29%；凈利潤為1.81億美元，同比增加37%，經(jīng)調(diào)整凈利潤為1.85億美元，同比增加36%。

值得注意的是，公司旗下品牌必勝客表現(xiàn)成為一大看點，第二季度必勝客的經(jīng)營利潤同比翻一番，門店利潤率達到了13.1%。由此可見，作為旗艦品牌必勝客的 “復(fù)興”計劃取得了顯著的成果。

此外，百勝中國強化數(shù)字化，數(shù)字會員和外賣業(yè)務(wù)持續(xù)增長。截至6月底，肯德基和必勝客的數(shù)字會員合計超過3.3億，會員銷售額約占系統(tǒng)銷售額的61%，外賣收入約占30%，數(shù)字訂單收入約占85%。

在開店方面，百勝中國CEO屈翠容稱將進一步加速門店擴張，預(yù)計年度新開門店數(shù)從1000家增加至1300家，并將資本支出由年初預(yù)計的6億美元上調(diào)到7億至8億美元，進一步投資于科技和基礎(chǔ)設(shè)施。

數(shù)字化顯效必勝客經(jīng)營利潤翻番

根據(jù)業(yè)績報告，百勝中國今年二季度總收入為24.5億美元，同比增加29%；凈利潤為1.81億美元，同比增加37%，經(jīng)調(diào)整凈利潤為1.85億美元，同比增加36%。

財報顯示，不計及外幣換算影響，百勝中國系統(tǒng)銷售額較去年同期增加14%，同店銷售額增加5%。公司表示，系統(tǒng)銷售額的增長主要是由于加速開店和同店銷售額的提升。而在系統(tǒng)銷售額和餐廳利潤率的提升下，公司的經(jīng)營利潤同比增加了65%。

不過，即使在恢復(fù)雙增長背景下，百勝中國營收、凈利潤指標仍稍遜于市場預(yù)期，其中，同店銷售數(shù)據(jù)同比增長5%，低于分析師預(yù)期的11.2%。

但值得一提的是，作為支柱品牌的肯德基和必勝客在第二季度表現(xiàn)不俗�？系禄�在第二季度，新開門店280家，總數(shù)達到了7609家，實現(xiàn)了系統(tǒng)銷售和營業(yè)利潤雙增長。從產(chǎn)品上來看，肯德基在中國市場本土化布局上下足了功夫。第二季度，肯德基推出了“早安·城市味道”系列產(chǎn)品，受到了消費者的歡迎。

而必勝客在本季度的表現(xiàn)則更為亮眼，經(jīng)營利潤同比翻番，同店銷售額較去年同期增加11%，系統(tǒng)銷售額增加了16%，門店的利潤率同比增長1.9個百分點，達到了13.1%。

另外，在開店方面，必勝客也開始加快步伐。今年上半年，必勝客凈增70家新店，為2016年以來上半年度凈增店數(shù)最高。其中衛(wèi)星店和其他形式的小型店在新開門店中占有較大的比例，新店的現(xiàn)金回收期也保持健康水平。百勝中國CEO屈翠容表示將會持續(xù)增加必勝客門店的密度并將進一步下沉到更多的城市。

事實上，長江商報記者注意到，從2018年起，必勝客開始持續(xù)改造翻新門店，給消費者帶來新鮮的用餐體驗。2021年上半年，必勝客共完成門店翻新111家。

同時，必勝客的數(shù)字化在這兩年取得了長足的發(fā)展。季報顯示，截至6月底，必勝客的數(shù)字訂單率達到了84%，比去年同期增加了23個百分點；共計有超過一億的數(shù)字會員，其中會員銷售占系統(tǒng)銷售額比例達到了54%。

此外，從財報可以看出，肯德基、必勝客業(yè)績增長仍依靠外賣業(yè)務(wù)帶動，堂食恢復(fù)仍不及2019年同期。2021年第二季度，數(shù)字訂單（包括外賣訂單、手機下單及自助點餐機訂單）約占肯德基和必勝客公司餐廳收入的85%。

海通證券認為，憑借強大的供應(yīng)鏈、物流管理優(yōu)勢和標準化運營能力，百勝中國有望在疫情逐漸消退后先于行業(yè)恢復(fù)，在數(shù)字化、外賣和下沉市場布局的策略下，肯德基、必勝客必然加速擴張。未來肯德基有望維持業(yè)績韌性，提供更多增量；必勝客經(jīng)過經(jīng)營調(diào)整，有望成為另一增長引擎。

布局飲品賽道加碼咖啡戰(zhàn)略

自1987年中國內(nèi)地第一家肯德基開業(yè)，百勝中國已深耕中國市場三十余年。按2020年系統(tǒng)銷售額計，百勝中國是中國最大的餐飲企業(yè)，目前核心旗艦品牌肯德基和必勝客為百勝中國貢獻了超過90%的收入。

業(yè)績方面，肯德基的收入從2016年的47.57億美元增至2020年的58.21億美元，年復(fù)合增長率達到了5.18%，而必勝客則能夠每年穩(wěn)定貢獻約20億美元的收入。

有了肯德基和必勝客這兩個巨大的“現(xiàn)金�！保�百勝積極通過收購和內(nèi)部孵化切入中餐賽道，分別在2012年和2020年收購小肥羊、黃記煌，并在2005年內(nèi)部研發(fā)孵化出原創(chuàng)品牌東方既白。

此外，百勝還積極布局休閑飲品賽道，在2018年推出精品手沖咖啡品牌COFFii&JOY，并在2020年3月再度加碼咖啡戰(zhàn)略，聯(lián)手意大利咖啡巨頭Lavazza，以合資公司模式掘金中國高端咖啡市場。

目前，百勝中國的咖啡業(yè)務(wù)也取得了良好的進展。第二季度，Lavazza門店數(shù)量增加了兩倍，目前上海有14家Lavazza咖啡門店，公司表示對這個擁有126年歷史的意大利咖啡品牌的發(fā)展前景更加充滿信心。

對于咖啡業(yè)務(wù)營收，百勝中國方面透露，旗下自有咖啡品牌COFFii&JOY的業(yè)務(wù)表現(xiàn)有顯著提升，單店銷售額比2019年同期翻番，有相當數(shù)量的門店已經(jīng)在二季度末實現(xiàn)了盈虧平衡。但并未提到預(yù)計何時可以實現(xiàn)全面盈利。

能夠看出，咖啡已成為百勝中國一個新的發(fā)力點。有業(yè)內(nèi)人士分析，在這背后，一是咖啡的利潤率要比肯德基產(chǎn)品高，二則是中國的咖啡店和現(xiàn)磨咖啡仍有巨大潛力。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，從2013年到2017年間，中國的咖啡店市場規(guī)模幾乎實現(xiàn)翻倍，年復(fù)合增長率達到18%，預(yù)計市場規(guī)模有望在2020年達到75億美元。

不過，咖啡零售領(lǐng)域的競爭已經(jīng)白熱化，留給百勝中國的市場空間并不大。目前國內(nèi)咖啡市場競爭十分激烈，除了星巴克、漫咖啡、Costa為代表的傳統(tǒng)連鎖咖啡店爭奪市場，以連咖啡、瑞幸咖啡為代表的互聯(lián)網(wǎng)咖啡以及以Blue Bottle為代表的網(wǎng)紅精品咖啡館也紛紛涌現(xiàn)。

值得一提的是，在財報中，百勝中國并未改變其年內(nèi)的開店計劃，2021年全年預(yù)計新開門店將達到1300家左右，并將資本支出由年初預(yù)計的6億美元上調(diào)到7億至8億美元，進一步投資于科技和基礎(chǔ)設(shè)施。而中金公司此前在研報中表示，若百勝中國完成開店計劃，則2021年業(yè)績或?qū)⒉皇苡绊憽?/p>

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責編：ZB