海倫司年入8億沖刺“酒館第一股” 直營(yíng)模式下急速擴(kuò)張拖累凈利

長(zhǎng)江商報(bào)消息 ●長(zhǎng)江商報(bào)記者 張璐

承載著許多年輕人“夜生活”的海倫司小酒館，正在一步步擁抱資本市場(chǎng)。

近日，海倫司國(guó)際控股有限公司（下稱“海倫司”）正式向港交所遞交招股說明書，擬主板掛牌上市。海倫司在一個(gè)月前剛完成了3300萬美元的首輪融資，若成功上市，海倫司將成為香港資本市場(chǎng)上的線下酒館第一股。

從2009年成立至今，海倫司賽跑多年，因?yàn)槌�高的“性價(jià)比”，吸引到了20到35歲之間的年輕人。招股書顯示，2018年-2020年，海倫司營(yíng)業(yè)收入從1.15億元增至8.18億元，復(fù)合年增長(zhǎng)率高達(dá)166.9%。凈利潤(rùn)從1083.4萬元增至7575.2萬元，復(fù)合年增長(zhǎng)率為164.4%。

其中，2020年海倫司在營(yíng)收增長(zhǎng)44.78%下，凈利下滑0.04%。除疫情影響外，或還與其快速擴(kuò)張和經(jīng)營(yíng)模式的變換有關(guān)。

據(jù)了解，在2018年后海倫司逐步直營(yíng)化，直營(yíng)門店兩年增3倍，并且，其計(jì)劃加速拓店，至2023年底將酒館總數(shù)量增加至約2200家。

但需要注意的是，直營(yíng)模式伴隨而來的還有成本的快速增長(zhǎng)，這將會(huì)對(duì)海倫司的現(xiàn)金流造成壓力。

主打性價(jià)比，業(yè)績(jī)快速增長(zhǎng)

公開資料顯示，2009年，海倫司創(chuàng)始人徐炳忠在北京五道口附近開設(shè)第一家海倫司酒館，彼時(shí)，海倫司的主要消費(fèi)者為外國(guó)留學(xué)生。2012年，海倫司將目標(biāo)客群轉(zhuǎn)向年輕人，隨后幾年啟動(dòng)連鎖管理。

截至2021年3月，這家小酒館共開了372家線下門店，覆蓋了北京、天津、上海、廈門等80多個(gè)城市。

據(jù)弗若斯特沙利文的數(shù)據(jù)顯示，截至2020年12月31日，海倫司是中國(guó)市場(chǎng)中唯一酒館數(shù)量超過100家的連鎖酒館，酒館數(shù)量超過第二名的4倍以上；以酒館數(shù)量計(jì)，2018年至2020年，海倫司連續(xù)3年是中國(guó)最大的線下連鎖酒館。

2021年2月，海倫司小酒館獲得了黑蟻資本、中金公司3300萬美金的投資，此次上市也是由中金公司擔(dān)任獨(dú)家保薦人。

很多人好奇一家小酒館，是如何做成一門大生意？長(zhǎng)江商報(bào)記者注意到，從創(chuàng)立之初到如今近400家門店，“性價(jià)比”三個(gè)字一直刻在海倫司小酒館的DNA里。

相較其他零散的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手而言，海倫司抓住了年輕用戶對(duì)社交的需求點(diǎn)，通過較低的產(chǎn)品價(jià)格、舒適的消費(fèi)環(huán)境等方式，為年輕的客戶群體打造了優(yōu)質(zhì)的社交場(chǎng)景。

招股書顯示，海倫司以自有產(chǎn)品為主，外部產(chǎn)品為輔。目前，該公司所有瓶裝啤酒產(chǎn)品的售價(jià)均在人民幣10元/瓶以內(nèi)，據(jù)弗若斯特沙利文數(shù)據(jù)，同行業(yè)對(duì)該款百威啤酒的平均售價(jià)為15-30元/瓶，相比之下海倫司具有明顯競(jìng)爭(zhēng)力。

招股書顯示，2018年—2020年，該公司自有酒飲銷售收益占總酒飲收益的比例分別為68.4%、64.2%、69.8%；毛利率分別為71.4%、75.3%、78.4%。其中，自有產(chǎn)品是海倫司扎啤、海倫司精釀、海倫司果啤以及海倫司奶啤等，第三方品牌產(chǎn)品包括百威、科羅娜等。

通過以年輕消費(fèi)者作為核心的目標(biāo)用戶定位，也讓海倫司的營(yíng)收數(shù)據(jù)保持著快速增長(zhǎng)勢(shì)頭。2018年-2020年，該公司的營(yíng)收分別為1.148億元、5.648億元、8.179億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到166.9%；經(jīng)調(diào)整凈利潤(rùn)分別為1083.4萬元、7913.6萬元、7575.2萬元。

不過，2020年公司的營(yíng)收增速為44.78%，較上年的392%明顯放緩，同時(shí)經(jīng)調(diào)整凈利潤(rùn)同比小降0.04%。除疫情影響外，有投行人士表示，這與海倫司近幾年的快速擴(kuò)張和經(jīng)營(yíng)模式的變換有關(guān)。

直營(yíng)門店年復(fù)合增長(zhǎng)100.3%

在招股書中，海倫司強(qiáng)調(diào)公司是2018年確立了直營(yíng)模式，認(rèn)為通過直營(yíng)酒館能夠?qū)崿F(xiàn)快速及高質(zhì)量的擴(kuò)展，2018年—2020年，海倫司直營(yíng)門店數(shù)量分別為84家、221家、337家，年復(fù)合增長(zhǎng)約為100.3%。

雖然直營(yíng)模式能提升海倫司對(duì)于產(chǎn)品、運(yùn)營(yíng)、服務(wù)、供應(yīng)鏈及人才培養(yǎng)等方面的控制和更有效的監(jiān)督，但是隨之而來的還有成本的快速增長(zhǎng)。

2020年公司凈利潤(rùn)下滑，除了疫情因素還有較貴的租賃成本影響。長(zhǎng)江商報(bào)記者注意到，2018—2020年，海倫司租賃成本分別為1511萬元、5323萬元及1.05億元，呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)的狀態(tài)。其中，2020年的租賃成本占總營(yíng)收比重高達(dá)12.9%。

此外，直營(yíng)模式意味著線下門店的房屋租賃資金將對(duì)海倫司的現(xiàn)金流造成一定壓力。招股書顯示，海倫司2020年現(xiàn)金及現(xiàn)金等價(jià)物增加凈額僅為197.6萬元，期末現(xiàn)金及現(xiàn)金等價(jià)物為2425.5萬元。其中，2020年底，海倫司流動(dòng)比率為0.3，速動(dòng)比率僅0.14。

除了房屋租賃成本，近兩年，海倫司線下門店瘋狂擴(kuò)張。2020年受疫情影響，對(duì)線下實(shí)體店經(jīng)營(yíng)影響沖擊巨大，但海倫司卻“燒錢”擴(kuò)張，依舊新開了105家酒館。

由于線下門店數(shù)量較多，對(duì)應(yīng)也需要增加人力成本。2020年，海倫司的員工成本達(dá) 1.79億元，占總營(yíng)收比重21.9%，為費(fèi)用支出中最大的一筆。

與此同時(shí)，從海倫司的營(yíng)收模式來看，公司單店的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)幅度也較低，營(yíng)收天花板較高。2018-2020年三年間，海倫司單個(gè)直營(yíng)酒館日均銷售額為0.57萬元、1.04萬元和1.09萬元，門店的日均營(yíng)收均保持著小幅度的增速。

在招股書里，海倫司表示，未來還將以全直營(yíng)方式運(yùn)營(yíng)，并繼續(xù)維持?jǐn)U張策略。2021年，海倫司預(yù)計(jì)全年新開酒館約400家，至2023年底將酒館總數(shù)量增加至約2200家。

但業(yè)內(nèi)人士也擔(dān)憂，海倫司的業(yè)務(wù)策略屬于重資產(chǎn)模式，過快的擴(kuò)張可能會(huì)造成公司高毛利率下的低凈利率，且企業(yè)的現(xiàn)金流不夠充裕。另外，餐飲企業(yè)也紛紛涉足“酒+”消費(fèi)場(chǎng)景，在未來海倫司將會(huì)面臨更加激烈的競(jìng)爭(zhēng)。

目前，對(duì)于公司產(chǎn)品門檻相對(duì)較低，不容易形成品牌護(hù)城河及現(xiàn)金流問題，在上市后是否會(huì)有相應(yīng)改善？上周，長(zhǎng)江商報(bào)記者向海倫司發(fā)送采訪函，但截至發(fā)稿未收到回復(fù)。

責(zé)編：ZB