星巴克第一財季凈利40億降近三成   看多中國市場進駐15城新開157店

●長江商報記者 張璐

受全球疫情影響，中國市場成了星巴克(SBUX.US)的“救命稻草”。

1月27日，全球最大的咖啡連鎖公司星巴克發(fā)布2021財年第一財季（2020年10月-2020年12月）業(yè)績報表，數(shù)據(jù)顯示，星巴克2021第一財季營收67.49億美元，同比下降4.9%，不及市場預期的69.2億美元。歸屬公司凈利潤為6.22億美元（約人民幣40億元），同比下降29.8%。

此外，第一財季，星巴克全球同店銷售下降5%，不過，中國市場強勁復蘇，星巴克中國同店銷售額增長5%，自疫情以來首次出現(xiàn)正增長。

星巴克在中國的復蘇最引人關注的是，開店速度迅速提升。長江商報記者注意到，第一財季，星巴克新開門店278家，同比增長4%。其中，中國市場新開157家門店，進駐15個新城市。

星巴克預計，第二財季，中國市場回暖會更明顯，美國同店銷售將增長5%至10%，中國同店銷售預計將增長近一倍。

業(yè)績下滑，COO宣布離職

財報顯示，星巴克2021財年第一財季全球營收為67.49億美元，比去年同期下降4.9％，低于市場預期69.20億美元。歸屬公司凈利潤為6.22億美元，同比下降29.8%。

另外，同店銷售情況同樣不容樂觀。星巴克稱，第一財季美國同店銷售下降5%，而在星巴克的第二大市場中國，同店銷售自新冠疫情以來首次出現(xiàn)正增長。當季同店銷售增長了5%，盡管交易量與去年同期相比仍然有所下降。

第一財季，星巴克中國的收入為9.111億美元（約人民幣58.96億元），星巴克在財報中介紹，中國市場的表現(xiàn)上升，主要是由于獎勵計劃的普及以及消費者的回歸。此外，中國市場的客戶還在每筆訂單上花了更多的錢，彌補了訂單量下降的損失。

事實上，從這兩年來看，中國市場正慢慢變成星巴克的“主心骨”。

長江商報記者注意到，2019年，星巴克中國進行了一期重要的業(yè)務調整，將中國業(yè)務重組為兩個單元：星巴克零售和數(shù)字創(chuàng)新。同時，在2019年推出了移動點單服務“啡快”，并在2020年7月將“啡快”全面接入淘寶、支付寶等阿里商業(yè)系統(tǒng)。2020年4月，星巴克宣布，牽手紅杉中國開展戰(zhàn)略投資，在新生代餐飲和零售科技方面進行商業(yè)合作，加速星巴克中國的數(shù)字化創(chuàng)新步伐。

不過，值得注意的是，在發(fā)布了這份并不亮眼的財報后，星巴克首席運營官RozBrewer宣布將離職。受上述兩大利空消息影響，星巴克股票當日盤后下跌2%。截至1月28日收盤，星巴克股票繼續(xù)下跌，跌幅6.51%，每股錄得97.87美元，總市值達1152億美元。

雖然財報整體低于預期，但也顯示出部分利好消息。在財報中，星巴克表示，預計2021財年營收為280億美元-290億美元，全球可比門店銷售額增長18%-23%。其中，星巴克對中國區(qū)期望最高，可比門店銷售額預計增長27%-32%。

第一財季中國市場新開157家門店

2020年疫情背景下，星巴克中國如何交出高分答卷？線上業(yè)務是重要抓手。

據(jù)了解，通過星享俱樂部，星巴克在中國繼續(xù)大幅擴展顧客數(shù)字化關系，90天活躍會員數(shù)量在第一財季增長到了1540萬，與去年同期相比創(chuàng)紀錄地增長了51％，與上一財季相比增長了14％。

另外，星巴克首席執(zhí)行官凱文·約翰遜在業(yè)績會議上提到，隨著星巴克中國99％的門店可使用“啡快”服務在線上下單支付，85％的門店提供“專星送”外送服務，移動訂單在星巴克中國銷售額中占比已經達到了30％（其中有14％來自外送，16％來自啡快），創(chuàng)歷史新高，而上一財季為26％。

此外，受全球新冠疫情影響，作為星巴克的大本營，美國等地迎來一波又一波的“關店潮”。中國市場雖然經歷了部分門店的臨時關停，但并沒有影響到星巴克的開店步伐。

財報顯示，第一財季，星巴克凈新開278家門店，同比增長4%。截至報告期末，全球共有32938家門店，美國和中國的門店數(shù)量分別為15340家和4863家，占公司全球門店總數(shù)的61%。

作為星巴克最大的增長中市場，第一財季，中國市場新開157家門店，進駐15個新城市。

值得一提的是，在上一財季業(yè)績會上，星巴克國際及渠道發(fā)展集團總裁JohnCulver表示，預計2021財年星巴克中國凈增門店600家，在可行的情況下還會加速。

雖然，此前星巴克表示，預計到2030財年在全球范圍內的門店數(shù)量將達到約55000家。但是，中國市場可能并不像星巴克想的那樣容易占有。

業(yè)內人士表示，星巴克在中國的主戰(zhàn)場一直都是一線城市，對門店選址有高要求，需要人流大、商圈、小資青年等，因此一線城市的市場容易飽和，在中國的下沉市場又難以滲透，同時還面臨瑞幸、喜茶等勁敵，星巴克想要進一步擴大在中國的市場份額，可能還需要更久的時間。

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