中國快餐排行榜發(fā)布，老鄉(xiāng)雞位列中式快餐全國榜首

12月21日，由中國烹飪協(xié)會主辦，中國烹飪協(xié)會快餐委員會協(xié)辦、福建省商務(wù)廳大力支持的2020第24屆中國快餐產(chǎn)業(yè)大會在廈門召開。本屆大會主題為“擎畫新藍(lán)圖，逐夢新未來”。會上，中國烹飪協(xié)會發(fā)布了“2019年度中國快餐50強(qiáng)”榜單。百盛中國（肯德基）、金拱門（中國）、天津頂巧餐飲咨詢有限公司（德克士）、漢堡王（中國）、老鄉(xiāng)雞等快餐品牌進(jìn)入前5，其中老鄉(xiāng)雞繼2018年度后，繼續(xù)成為唯一進(jìn)入榜單前5的中式快餐品牌。

（圖片來自：中國快餐產(chǎn)業(yè)大會）

會上，根據(jù)中國烹飪協(xié)會發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2019年中國餐飲收入達(dá)4.6萬億，疫情期間，餐飲行業(yè)受損嚴(yán)重，疫情影響衰弱，餐飲行業(yè)迎來強(qiáng)勢復(fù)蘇。其中，在復(fù)行復(fù)業(yè)的紅利初期（4月、5月）迎來高勢量增長，隨后增速放緩。由于世界大環(huán)境的影響，疫情仍未完全過去，對于餐飲全行業(yè)的影響程度究竟如何，尚不明朗。根據(jù)會上發(fā)布數(shù)據(jù)推測，餐飲行業(yè)將重新出發(fā)，以目前低于往年增速的6%~8%來看，預(yù)計未來需要3到5年才有望突破5萬億。

（圖片來自：中國快餐產(chǎn)業(yè)大會）

（圖片來自：中國快餐產(chǎn)業(yè)大會）

會上，中國烹飪協(xié)會發(fā)布了“2019年度中國快餐50強(qiáng)”榜單。百盛中國（肯德基）、金拱門（中國）、天津頂巧餐飲咨詢有限公司（德克士）、漢堡王（中國）、老鄉(xiāng)雞等快餐品牌進(jìn)入前5強(qiáng)，西式快餐品牌繼續(xù)領(lǐng)跑中國快餐市場，其中老鄉(xiāng)雞繼2018年度后，繼續(xù)成為唯一進(jìn)入榜單前5的中式快餐品牌。

（排名來自：中國快餐產(chǎn)業(yè)大會）

從大會發(fā)布50強(qiáng)榜單可見，肯德基、麥當(dāng)勞、漢堡王等傳統(tǒng)西式快餐保持了一貫強(qiáng)勢競爭力，位于榜單前列。同時也要看到中式快餐中，老鄉(xiāng)雞、鄉(xiāng)村基、李先生加州牛肉面、真功夫等正迎頭而上，老鄉(xiāng)雞更是緊隨漢堡王（中國）之后高居總榜第五位，位居中式快餐全國榜首。

大眾餐飲業(yè)蓬勃發(fā)展為餐飲行業(yè)帶來新鮮力量，尤其中式快餐近年來發(fā)展勢頭正盛，對一如既往發(fā)展勢頭穩(wěn)健的西式快餐不斷發(fā)起新的挑戰(zhàn)。其中，頭部中式快餐企業(yè)更是紛紛在2020年疫情大環(huán)境下，加速布局，逆勢成長。西貝先后推出“西貝肉夾饃”、“弓長張”等新子品牌試水快餐項目；海底撈孵化“撈派有面兒”、“秦小賢”等多品牌試水快餐品牌下的不同品類、不同模式可能性；鄉(xiāng)村基獲新一輪融資，加速全國布局；老鄉(xiāng)雞繼拿下2018年度中式快餐“頭牌”后繼續(xù)發(fā)力布局全國，邁入“北上深杭”等新一線城市，品牌預(yù)計2020年全國直營店將破千家，迎來單品牌直營快餐規(guī)模的新紀(jì)元。

（圖片來自：中國快餐產(chǎn)業(yè)大會）

雖然當(dāng)下因為疫情帶來的諸多不利影響會迫使餐飲行業(yè)發(fā)展受到短暫壓制，但就長遠(yuǎn)來看，不論是西式餐飲的成熟發(fā)展模式帶來的龐大生命力，還是中式快餐破殼而出，全速發(fā)力的新勢頭，未來餐飲行業(yè)整體前景仍舊可期。

責(zé)編：ZB