餓了么啟動(dòng)全國(guó)首個(gè)外賣小份菜標(biāo)制定

長(zhǎng)江商報(bào)訊（記者 陳妮希）近日，餓了么宣布將攜手永和大王、呷哺呷哺、宏?duì)钤�等，共同制定“外賣小份菜團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)”,希望借助行業(yè)頭部品牌的經(jīng)驗(yàn)、平臺(tái)的數(shù)字能力及流量等資源，支持上線外賣平臺(tái)的餐飲商戶推出適合自身的“小份菜”產(chǎn)品體系，探索與時(shí)相適的經(jīng)營(yíng)模式，并向消費(fèi)者提倡“食物零浪費(fèi)”的新消費(fèi)觀，減少餐飲外賣浪費(fèi)的產(chǎn)生。
近年來，“小份菜”的崛起已成為行業(yè)不爭(zhēng)的事實(shí)。特別是在以解決單人就餐需求為主的外賣場(chǎng)景下， “小份菜”的銷量更是持續(xù)走高，但行業(yè)長(zhǎng)期缺少相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的問題也明顯制約了“小份菜”市場(chǎng)的進(jìn)一步發(fā)展。
餓了么數(shù)據(jù)顯示，長(zhǎng)期以來，平臺(tái)上線“小份菜”的商戶數(shù)量一直處于增長(zhǎng)的狀態(tài)，“小份菜”的外賣訂單量也保持了同步增長(zhǎng)。截至今年7月底，僅在北京地區(qū)，平臺(tái)上線“�。ò耄┓莶恕钡牟蛷d數(shù)占比就超過兩成。與此同時(shí)，“小份菜”也成為了不少餐廳的核心產(chǎn)品：一些餐廳上線“小（半）份菜”以后，其訂單量較去年同期同比增幅超過了300%；另有部分商戶的“小份菜”“一人食”銷量在全店整體訂單中占比超過了九成。
此外，為了更好地幫助商家經(jīng)營(yíng)好“小份菜”，在本次標(biāo)準(zhǔn)制定、發(fā)布后，餓了么方面表示還將會(huì)持續(xù)為上線小份菜的商家進(jìn)行導(dǎo)流，通過營(yíng)銷扶持等方式，推動(dòng)商家和消費(fèi)者接受新消費(fèi)方式。

責(zé)編：ZB