宗慶后“第三次創(chuàng)業(yè)” 擠入千億線下茶飲店市場

長江商報消息 ●長江商報記者 蔡靜 綜合報道

為了讓娃哈哈這艘巨輪穩(wěn)定航行，娃哈哈集團董事長兼總經(jīng)理宗慶后開啟“第三次創(chuàng)業(yè)”。

近日，一份《娃哈哈天生營養(yǎng)自然好茶合作手冊》（以下簡稱《合作手冊》）在網(wǎng)上流傳，稱娃哈哈與一家企業(yè)成立合資公司，以輕資產(chǎn)加盟方式布局茶飲店市場，該項目已在12月正式啟動。

1987年，宗慶后用14萬元開始了第一次創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)立了娃哈哈；2013年，娃哈哈的業(yè)績達(dá)到頂峰，收入達(dá)783億元。但自此以后，收入持續(xù)下滑至2017年的不足500億元。面對業(yè)績下滑，在首次創(chuàng)業(yè)三十年之際，宗慶后宣布要開始第二次創(chuàng)業(yè)——瞄準(zhǔn)健康領(lǐng)域。2018年，娃哈哈結(jié)束了長達(dá)五年的營收下滑。

如今，為了尋找新動力，娃哈哈又決定布局線下茶飲店，進行“第三次創(chuàng)業(yè)”。

加盟模式入局

《合作手冊》顯示，娃哈哈布局的線下茶飲店產(chǎn)品，均依托原有產(chǎn)品，包括AD鈣奶系列、奶茶系列、乳酸爽歪歪系列、水果茶系列、芝士營養(yǎng)快線系列和冬季熱飲系列等產(chǎn)品，定位16-35歲的茶飲主流女性消費群體，單品價格區(qū)間為10-30元/杯。

據(jù)了解，娃哈哈線下茶飲店以加盟方式進行輕資產(chǎn)拓展。目前，娃哈哈已正式啟動加盟�！逗献魇謨浴方榻B稱，加盟娃哈哈茶飲店費用為28萬元，包括店面評估、店面設(shè)計、店面裝修、設(shè)備輸出、技術(shù)培訓(xùn)等內(nèi)容。其中，教學(xué)與實施項目服務(wù)費用5萬元，內(nèi)容有店長與店員理論與實操培訓(xùn)、外賣項目指導(dǎo)、營運維護等；店面施工服務(wù)30平方米內(nèi)13萬元，超過部分則按3000元/平方米計算；全套設(shè)備服務(wù)8萬元以及物料費2萬元、合作保證金2萬元（可退）。

該項目由廣州娃哈哈健康飲品有限公司操盤。該公司成立于2019年10月，注冊資本為200萬元，股東分別為廣東冠華健康產(chǎn)業(yè)有限公司和娃哈哈商業(yè)股份有限公司，占股分別為75%和25%。據(jù)了解，宗慶后也是娃哈哈商業(yè)股份有限公司董事長兼總經(jīng)理。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，娃哈哈此舉是一次精準(zhǔn)對接消費者的嘗試，從后端的生產(chǎn)向終端布局，在打通產(chǎn)業(yè)鏈的同時，以期獲得更多利潤。

事實上，宗慶后早已意識到娃哈哈需要變革與創(chuàng)新。此前，宗慶后曾在接受采訪時稱，娃哈哈的管理、產(chǎn)品、營銷方式都要變革和創(chuàng)新，企業(yè)才能健康持續(xù)發(fā)展。現(xiàn)在年輕人消費觀念變化很快，喜歡什么飲品不會在乎品牌。娃哈哈正在促進員工轉(zhuǎn)變思想，以適應(yīng)行業(yè)變化和市場營銷環(huán)境。例如娃哈哈的包裝設(shè)計老化，就要求設(shè)計人員要轉(zhuǎn)變思維。

業(yè)績下滑倒逼“創(chuàng)業(yè)”

宗慶后對此次布局線下茶飲店頗為重視�！逗献魇謨浴分懈戒浟俗趹c后署名的寄語，宗慶后稱：“這是娃哈哈的‘第三次創(chuàng)業(yè)’。娃哈哈的樹冠雖然很大，但根還不夠深，在與世界級對手正面抗衡后，我們面臨的市場競爭越發(fā)激烈，并關(guān)乎生死”。

1987年，宗慶后用14萬元承包了杭州市上城區(qū)一家校辦企業(yè)的經(jīng)銷部，開始創(chuàng)業(yè)，1990年產(chǎn)值突破1億元，這是宗慶后的第一次創(chuàng)業(yè)。2013年，娃哈哈的業(yè)績達(dá)到頂峰，收入達(dá)783億元。但自此以后，業(yè)績持續(xù)下滑。

2017年，娃哈哈收入不足500億元，這一年也是宗慶后首次創(chuàng)業(yè)的第30年。面對業(yè)績下滑，宗慶后在娃哈哈三十周年慶典上宣布，要開始第二次創(chuàng)業(yè)——瞄準(zhǔn)健康領(lǐng)域，在3-5年內(nèi)研發(fā)中醫(yī)食療系列產(chǎn)品與保健食品并推出市場。

而后娃哈哈的收入再次進入增長軌道。2018年，娃哈哈結(jié)束了長達(dá)五年的營收下滑，實現(xiàn)了正增長。根據(jù)《浙商》雜志發(fā)布的《2019浙商全國500強》榜單，2018年娃哈哈的營收為468.9億元，比2017年增長了4.3億元。

在2019年初，有報道稱，宗慶后表示2019年娃哈哈的銷售收入要實現(xiàn)50%的增長。根據(jù)2018年娃哈哈468.9億元的收入計算，2019年，娃哈哈的收入將達(dá)703億元。在業(yè)內(nèi)人士看來，在飲料行業(yè)整體增速放緩的背景下，娃哈哈希望實現(xiàn)業(yè)績回升，僅依靠飲料領(lǐng)域難以實現(xiàn)，需要拓展其他領(lǐng)域。

如今為了尋找新動力，娃哈哈又決定布局線下茶飲店，進行“第三次創(chuàng)業(yè)”，進入此前從未涉足過的新業(yè)態(tài)。

數(shù)據(jù)顯示，從近兩年發(fā)展趨勢來看，我國軟飲料市場發(fā)展進入新常態(tài)，增速逐漸放緩，2018年我國軟飲料產(chǎn)量為15679.2萬噸，同比減少了2372.02萬噸；銷售方面，2018年我國軟飲料累計銷售15634.8萬噸，同比減少了1994.7萬噸。娃哈哈作為傳統(tǒng)飲料企業(yè)難以逆勢而為。

相比之下，娃哈哈準(zhǔn)備進入的茶飲店市場規(guī)模與增速依然很大，并且能夠精準(zhǔn)地對接新生代消費人群。數(shù)據(jù)顯示，2018年我國奶茶市場容量在1000億元左右，新式茶飲的代表如喜茶、奈雪の茶等品牌迅速崛起。2016-2018年，我國新式茶飲門店數(shù)量從19萬家增長到2018年的40多萬家。在美團平臺上，茶飲的外賣訂單增速已經(jīng)超過50%，2019年上半年比2018年下半年同比增長15%。同時，“90后”消費者已成為新式茶飲主流消費人群，占整體消費者數(shù)量的50%。

不過，有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，娃哈哈此時進入茶飲市場，略顯吃力。收益較高的北上廣深等一線城市的茶飲市場已接近飽和。未來下沉市場是新式茶飲品牌拓展市場的新方向，在這些城市娃哈哈具有渠道優(yōu)勢，但品牌老化，且剛剛啟動加盟，娃哈哈能否趕上這波紅利難以確定。

（綜合自北京商報）

責(zé)編：ZB