7天連鎖酒店衛(wèi)生問題頻出陷關(guān)店潮 擴張覆蓋300城加盟店達80%

長江商報訊（記者 江楚雅）快捷連鎖酒店之王7天又出衛(wèi)生問題。據(jù)悉，近日，有顧客入住河南鄭州一家7天連鎖酒店，準備休息時，發(fā)現(xiàn)床單上有他人頭發(fā)，還有疑似嘔吐物，顧客質(zhì)疑該酒店并未更換床單。

長江商報記者梳理發(fā)現(xiàn)，這并非是7天連鎖酒店母公司鉑濤系酒店第一次被曝出衛(wèi)生問題。自去年底到目前就有三次因為衛(wèi)生問題被曝光。今年7月份7天連鎖酒店還發(fā)生在武漢地區(qū)出現(xiàn)因為內(nèi)部裝修損壞房屋結(jié)構(gòu)最終引發(fā)坍塌的事故。

2005年7天連鎖酒店成立，當時是中國快捷連鎖酒店發(fā)展的一個萌芽期，之后隨著中國人出行的快速增長，連鎖酒店呈現(xiàn)出高速發(fā)展特征，多家快捷連鎖酒店的激烈競爭之下，7天酒店跑馬圈地，從2007年到2013年7年間，7天酒店的數(shù)量也從100家迅速突破1800家。截至2019年前三季度，7天系列酒店總數(shù)為2229家。覆蓋全國300座城市，成為中國經(jīng)濟型酒店行業(yè)的第一品牌。迅速開店的同時，7天酒店也在不斷下沉二三線城市，甚至更低線城市。

值得注意的是，從2005年至2015年間，7天連鎖酒店從第一家酒店發(fā)展到2000多家分店，期間又經(jīng)歷上市、私有化、出售，其中加盟商比例大約80%。

業(yè)內(nèi)認為，如果酒店頻頻被曝“衛(wèi)生門”事件，這說明整個酒店集團的經(jīng)營管理存在一定問題。

衛(wèi)生問題頻出 盈利指標紛紛下滑

7天連鎖酒店成立于2005年，當時中國連鎖酒店產(chǎn)業(yè)方興未艾，7天連鎖酒店可謂是產(chǎn)業(yè)當中的先行者，7天連鎖酒店打破了傳統(tǒng)酒店要么高價要么低質(zhì)的桎梏，采用了其極度簡約化的發(fā)展模式，以提供360度睡眠空間為要求，從而推出了極簡主義的酒店模式。

事實上，早在去年12月底，就有視頻曝光過7天等連鎖酒店床單“暴力蒸白”的黑幕；今年2月，鉑濤酒店集團旗下的麗楓和7天連鎖酒店又被消費者指出存在用客房毛巾擦拭馬桶等現(xiàn)象；今年5月，深圳市衛(wèi)生監(jiān)督部門集中開展專項整治行動，在衛(wèi)生信譽等級評定復(fù)審工作中，7天等酒店被予以“降級”。

目前，7天連鎖酒店屬于“錦江-鉑濤”酒店集團下的經(jīng)濟型連鎖酒店品牌。據(jù)上海錦江國際酒店股份有限公司(以下簡稱錦江酒店)發(fā)布的三季報顯示，2019年前三季度，7天系列酒店總數(shù)為2229家，較去年減少97家，另據(jù)2018年財報顯示，2018年7天系列酒店為2326家，較2017年減少142家。不到兩年的時間內(nèi)，7天系列酒店共關(guān)閉239家門店。

值得注意的是，據(jù)中國飯店協(xié)會公布的歷年酒店相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，在近兩年內(nèi)，7天連鎖在全國眾多經(jīng)濟型酒店品牌中關(guān)店總數(shù)最多。此外，據(jù)2019年錦江酒店三季報顯示，經(jīng)濟型酒店出租率、平均房價及每間可售房收入(Revenue Per Available Room，簡稱RevPAR)也有不同程度的下滑。其中，每間可售房收入下滑幅度最大。

具體來看，經(jīng)濟型酒店整體出租率73.38％，比去年同期下降了5.25％；平均房價為160.71元/間，比去年同期下降0.84％；RevPAR117.92元，比去年同期下降7.47％。在分析人士看來，經(jīng)濟型酒店品牌各項指標紛紛下滑，可見其盈利能力在不斷下降。

加盟店比例達80%

7天連鎖酒店堪稱是中國快捷連鎖酒店之王，而從市場份額的角度連，7天的母公司錦江國際酒店集團是我國規(guī)模最大的酒店集團，共有客房60.24萬間，門店5977家。

錦江國際酒店集團收購鉑濤酒店之后，旗下共有經(jīng)濟型酒店品牌5個，分別是錦江之星、百時快捷、7天、IU和派。其中，錦江之星、百時快捷是錦江國際酒店集團原有的經(jīng)濟型酒店品牌，7天、IU和派是收購的鉑濤酒店旗下的酒店品牌。

從2005年至2015年間，7天連鎖酒店從第一家酒店發(fā)展到2000多家分店，期間又經(jīng)歷上市、私有化、出售，其中加盟商比例大約80%。

7天消弱了總部對單店的控制力，給予店長充分的權(quán)力。在7天，每一個店長都是經(jīng)營者，而非單單是執(zhí)行者。在店長之上，不再設(shè)立區(qū)域經(jīng)理和總監(jiān)。加盟店的經(jīng)營者向媒體表示，“如此龐大的分店數(shù)量，需要強大的管理體系來支撐，但7天并不具備的。”

產(chǎn)業(yè)時評人張書樂對長江商報記者表示，僅僅是經(jīng)濟適用的連鎖酒店，通過減配星級酒店的方式，成功找到了星級酒店和小旅社之間的市場縫隙，形成壯大。但在當下，各種民宿的崛起，包括電競、情侶等垂直主題酒店的出現(xiàn)，進一步豐滿了用戶的個性化剛需，讓減配模式的7天，在個性化這個增量市場上難以獲得“流量”，而OYO的進擊則在性價比上對7天的固有市場份額進一步被壓縮。

簡單的性價比模式，已經(jīng)不再是連鎖酒店競爭的關(guān)鍵戰(zhàn)場，用戶體驗，無論是從個性化需求還是最簡單直觀的服務(wù)體驗（如衛(wèi)生），都將成為連鎖酒店生存的關(guān)鍵。減配星級酒店，只是減配不剛需的硬件設(shè)施，而不是把服務(wù)質(zhì)量一并減配，而過去以7天為代表的這部分連鎖酒店在野蠻生長過程中，恰恰同時對服務(wù)體驗也做了相應(yīng)的減配。

針對對經(jīng)濟型酒店未來發(fā)展趨勢。張書樂認為，經(jīng)濟型酒店不能再滿足以一個房間一張床的性價比模式，而是需要有更多的用戶體驗挖掘。換言之，經(jīng)濟型酒店不再是單純的低價，而是在用戶各種需求得到滿足的前提下以合適的入場。

責(zé)編：ZB