奈雪的茶與喜茶互懟抄襲 新式茶飲被指同質化嚴重

長江商報消息 □本報記者 張璐

近些年，新式茶飲品牌的崛起，排了一兩個小時隊的新聞屢見不鮮。

但是就在近日，新式茶飲的兩大品牌“奈雪の茶”與“喜茶”的創(chuàng)始人隔空互懟。先是奈雪創(chuàng)始人彭心指責喜茶抄襲其產品；繼而，喜茶創(chuàng)始人聶云宸回懟稱“對方在碰瓷”。這一場口水戰(zhàn)，也漸漸暴露出“網(wǎng)紅奶茶”高速擴張背后嚴重的同質化現(xiàn)象。

中國食品產業(yè)分析師朱丹蓬在接受長江商報記者采訪時說道，“值得審視的是行業(yè)的未來。當一個產業(yè)沒有技術壁壘，也沒有高的準入門檻時，產品同質化是必然的，‘網(wǎng)紅奶茶’雖然流行一時，但也極有可能在明天就淘汰。如何在短時間內把整個品牌效應跟規(guī)模效應做出來，才是未來發(fā)展關鍵�！�

網(wǎng)友質疑兩家聯(lián)合炒作

近日，奈雪的茶創(chuàng)始人彭心在朋友圈發(fā)出長文，指出喜茶抄襲而沒有創(chuàng)新，并且還@了喜茶創(chuàng)始人聶云宸。隨后，聶云宸留言回擊彭心不懂“抄襲”與“創(chuàng)新”的差異，彭心則直言喜茶產品“味道不行”。

長江商報記者了解到，這件事的起因是喜茶創(chuàng)始人聶云辰在某采訪中表示“本來想上新一款車厘子茶飲，但沒成功�！倍�車厘子茶飲正是奈雪曾經(jīng)上過的產品。巧合的是，11月，這兩家品牌奈雪在前，喜茶在后，都上新了車厘子茶飲。而彭心發(fā)朋友圈懟喜茶正是喜茶上新當天。

12月4日，長江商報記者就此事向喜茶了解情況，喜茶公關部相關負責人稱，該事件是炒作行為，表示不認同，因此不再對外發(fā)表任何意見。而奈雪的茶相關負責人在收到記者發(fā)送的采訪函后，截至發(fā)稿前未予以回復。

此次事件有超過1萬多名的網(wǎng)友進行熱評，有網(wǎng)友認為，“這是兩家茶飲老板的‘交流’而已，明顯是微信好友，不排除故意為新品炒作�！边�有網(wǎng)友表示，“喜茶不覺得特別好喝，但是總是很多人排隊，黃牛倒賣價格都是120元兩杯�！�

長江商報記者了解到，喜茶和奈雪有很多相似之處，兩者都起源于廣東，進駐北上廣深。融資時間相近，背后都有資本作后盾。同時，兩家門店也開得越來越近，在深圳網(wǎng)紅茶飲一條街上，兩家門店相距僅僅132米。

同質化產品勝出需規(guī)模化

實際上，“網(wǎng)紅茶飲”的熱度在近年來一直居高不下，不少茶飲店也走上了連鎖擴張的道路。由于進入門檻較低，該行業(yè)也在不斷涌現(xiàn)新的品牌。有餐飲行業(yè)專業(yè)人士向長江商報記者表示擔憂，“一個僅靠5個人的團隊創(chuàng)意出的網(wǎng)紅產品如何支撐數(shù)百家加盟商的發(fā)展服務需求？后期服務、產品研發(fā)、規(guī)范管理如何能跟上？這種產品會否曇花一現(xiàn)？”

今年10月，前瞻產業(yè)研究院發(fā)布的《2018-2023年中國茶飲料行業(yè)產銷需求與投資預測分析報告》顯示，2017年底中國現(xiàn)制飲品的門店數(shù)達到44萬家，比2016年新增3萬家，門店年度增長率為7%。

就產品而言，《報告》顯示，目前中國新茶飲市場的產品主要以奶蓋茶和水果茶為主，同質化現(xiàn)象嚴重，品牌想要在行業(yè)內立足，如何打造差異化產品、形成獨特的品牌文化成為關鍵。

另外，據(jù)一項研究調查顯示，隨著人們健康意識的不斷增強，對飲料的訴求，已經(jīng)從“好喝”向“健康”等方向轉移。而目前市場上，對于奶茶糖分問題、健不健康也爭議頗多。

朱丹蓬表示，“網(wǎng)紅茶飲要勝出，就一定要規(guī)模化，這就是很多資本都在投入這個產業(yè)的原因。”

責編：ZB