2018中國餐飲集團前100強營收超2000億

長江商報消息 本報訊（記者 吳婷）近日，中國飯店協(xié)會發(fā)布了2018中國餐飲集團百強排名，包括正餐集團50強、火鍋餐飲集團20強、快餐集團10強、團餐集團10強、西餐及休閑餐飲集團10強系列榜單。2018年中國餐飲集團前100強集團營業(yè)收入超過2000億元，占全國餐飲業(yè)營業(yè)收入5.04%。餐飲業(yè)大眾消費已經(jīng)達到80%，快餐、團餐、火鍋、小吃、商場餐飲、休閑餐飲生意紅火。

據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2017年全國全年餐飲收入39644億元，比上年增長10.7％，高于社會消費品零售額增長0.5個百分點，占GDP4.8％。

百強榜單中，中正餐方面杭州飲食服務集團位列首位。第二、三位分別是上海杏花集團有限公司和北京華天飲食有限公司。

此外，團餐市場成為餐飲業(yè)黑馬。中國團餐集團10強營業(yè)額合計超過550億元。

對于未來餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢，中國飯店協(xié)會分析指出，伴隨消費升級，餐飲業(yè)整體朝著兩方面發(fā)展：一是特色、文化餐飲，滿足個性化、多元化等消費需求；另一是連鎖餐飲零售化、工廠化，“生產(chǎn)基地+中央廚房+餐飲門店”以及“生產(chǎn)基地+加工企業(yè)+商超銷售”的模式有了新的發(fā)展。

責編：ZB