炸米泡的，來了！

長(zhǎng)江商報(bào)消息 ■楚翹

那天去看電影《小時(shí)代》，童心大發(fā)買了爆米花，盡管夠甜夠香卻覺得有些寡味，不禁想起了巷子里炸米泡的情景。

天涼了，下午的陽光漫不經(jīng)心打個(gè)照面就沒了，云霧般的陰影潮水般涌進(jìn)房里，窗外突然傳來“呯”的一聲巨響及一連串的叫喊聲，炸米泡的來了，不由滿心歡喜跑下樓去。

一架板車停在地上，老師傅一手拉著風(fēng)箱一手搖著鐵罐子，爐子邊站滿了看熱鬧的人，地上則擺了一長(zhǎng)溜排隊(duì)的家伙：袋子鍋?zhàn)优枳语灨珊凶印�…炸米泡的�?chǎng)面神奇又甜蜜，就那么一杯米放進(jìn)去，鐵罐子搖啊搖，師傅驀地停下手來，把鐵罐子往外一歪，腳一蹬，手一拉，高叫道“米泡響了”。隨著“呯”的一聲巨響，白花花的米泡從鐵罐子中蹦出來，又香又脆又甜，小精靈一樣可愛。大人小孩一起圍過去，張開袋子端著盆子，笑盈盈去裝米泡。

炸米泡無疑是我們最愉悅、最熱鬧的美食節(jié)了，只要炸米泡的來了，幾乎家家戶戶都要炸一點(diǎn)。小孩子嘴饞，哼哼嘰嘰要吃的，大人們要算計(jì)著過日子，舍不得花錢買零食，炸一鍋米泡回家，孩子有吃的，大人少花錢，皆大歡喜。過年的時(shí)候，炸米泡的最俏了，師傅從早忙到晚，排隊(duì)的人總有那么多。我們家人少，炸一鍋米泡就行了，毛媽媽家七個(gè)孩子，她喜歡炸些五花八門的東西，年糕、玉米、黃豆……“米泡響了”，大人笑，小孩叫，地上灑落著米泡，有人身上頭上都是米泡。我們家米泡裝在舊餅干盒里，一個(gè)圖案發(fā)黃的鐵餅干盒，每次抱著它我就有點(diǎn)困惑，從沒吃過這么多的餅干，這個(gè)舊盒子哪來的�？墒前衙着菅b進(jìn)了荷包里就往樓下跑，又把這疑問給忘了。

對(duì)門的琴琴家境好，常�？此�站在門口啃蘋果，一般的孩子沒有蘋果吃，能有一把米泡就足夠了。米泡要一顆一顆慢慢吃才有滋味，輕輕咬去，脆香脆香的，舌尖品過立即又甜又綿，一把米泡可以享受一下午。有時(shí)母親也會(huì)用米泡招待客人，菜碗裝上米泡，放點(diǎn)白糖，開水一沖，滿滿的一碗米泡瞬間化作凋零的花瓣，寂然飄蕩，讓人心中有種莫名的悵惘，我以為米泡還是不要泡水，一顆顆干著吃才好。

責(zé)編：ZB