清除露天燒烤，步子應(yīng)該更快

長(zhǎng)江商報(bào)消息 ■ 張?zhí)锟保ū本?科普工作者）

北京市《城市管理綜合行政執(zhí)法局2013—2017年清潔空氣行動(dòng)計(jì)劃實(shí)施方案》對(duì)堅(jiān)決取締露天燒烤，嚴(yán)格控制露天燒烤污染做了明確規(guī)定。到2016年，要實(shí)現(xiàn)在五環(huán)路以內(nèi)城市核心區(qū)及各遠(yuǎn)郊區(qū)縣政府劃定的禁止露天燒烤范圍內(nèi)，對(duì)店外經(jīng)營(yíng)露天燒烤“零容忍”，“發(fā)現(xiàn)一起、查處一起”，堅(jiān)決取締街頭無(wú)照游商露天燒烤。(9月10日《北京日?qǐng)?bào)》)

為何還要放慢腳步，延遲3年才“零容忍”呢？留下這么一個(gè)過(guò)渡期，也許是考慮到一些人舌尖和口腹之快的需求，但是，如果能向大眾傳播和解釋露天燒烤污染空氣從而對(duì)人們健康的危害，就可能獲得絕大部分人的支持。

北京市的空氣污染有各種污染源，其中，露天燒烤和餐飲排放的貢獻(xiàn)要占大約6%-13%。但是，露天燒烤形成的PM2.5還有其獨(dú)特性。由于燒烤出攤一般都是在晚上，此時(shí)會(huì)有逆溫效應(yīng)，排出的煙氣不容易擴(kuò)散，因此污染比白天還要嚴(yán)重。而且，如果是在人口密集的主城區(qū)，人們吸入露天燒烤排放的PM2.5會(huì)更多，危害也更大。根據(jù)國(guó)家空氣質(zhì)量新標(biāo)準(zhǔn)，PM2.5達(dá)標(biāo)限值為75微克/立方米，350微克/立方米以上為嚴(yán)重污染。但是，在露天烤肉時(shí)，距烤爐1米處可監(jiān)測(cè)到PM2.5濃度達(dá)4409微克/立方米，——這是未點(diǎn)火之前的900倍。

不只北京，其他城市，如廣州、成都、上海等也是如此。許多城市的燒烤攤旁邊PM2.5數(shù)值都可達(dá)到每立方米數(shù)千微克。因此，無(wú)論是消費(fèi)者還是行人，以及周?chē)�的居住者，都�?huì)受到嚴(yán)重影響。

另一方面，脂肪、肉渣、調(diào)味品等在炭火的燒烤下會(huì)完全燃燒，釋放的煙霧中除含一氧化碳、硫氧化物、氮氧化物、懸浮顆粒物外，還含有大量苯并芘。后者又是一種強(qiáng)致癌物，極易誘發(fā)食道癌、肺癌和多種消化系統(tǒng)疾病。當(dāng)然，露天燒烤也容易產(chǎn)生食物中毒，而且占道經(jīng)營(yíng)也影響了交通，埋下了潛在的事故隱患，同時(shí)還會(huì)污染綠地。所以應(yīng)當(dāng)盡早或馬上清除城區(qū)內(nèi)的露天燒烤，而不是再等上3年。

北京市禁限燒烤已經(jīng)有13年。早在2000年，北京市政府第62號(hào)令就已明確規(guī)定：禁止在城區(qū)和近郊區(qū)城鎮(zhèn)地區(qū)的街道、胡同、廣場(chǎng)、居住小區(qū)、公共綠地等公共場(chǎng)所露天燒烤食品；違者將受到5000元以下罰款處理，由城管監(jiān)察組織負(fù)責(zé)實(shí)施。但是，由于執(zhí)行不力和人們對(duì)城市空氣污染之痛和危害沒(méi)有深切體會(huì)，才讓露天燒烤屢禁不絕。

現(xiàn)在，為了人們的健康和讓人享受到清潔空氣和看到藍(lán)天白云，是到了在城區(qū)全面清除露天燒烤的時(shí)候了。

責(zé)編：ZB